FODMAP Диетичен плосък корем за една седмица! ELLE

Сега едва ли има някой, който да не знае какво да прави с думата глутен. Фактът, че глутенът, съдържащ се в хляба, тестените изделия и пицата, наред с други неща, най-накрая обясни тяхната непоносимост към храната на много страдащи от алергия и вдъхнови другите като диетична концепция - в края на краищата това означава почти напълно избягване на повечето въглехидрати. Но като част от ново проучване от Австралия вече е открито, че всъщност не глутенът причинява спазми и подуване на корема при много хора, а така наречения FODMAP - който често се съдържа в същите храни. И бренг, появи се нов диетичен шум.

корем

Какво представляват FODMAP?

Изследователи от университета Monash в Мелбърн са открили, че не глутенът причинява синдром на раздразненото черво при много хора, а FODMAP: Думата се превежда като „ферментируеми олиго-, ди- и монозахариди и полиоли“. Тези вещества достигат до червата неразградени, където се усвояват от бактерии - създавайки газовете, които водят до диария, запек, спазми или метеоризъм при много хора. Смята се, че около 15 милиона пациенти в Германия страдат от това. Научно тестваната хранителна терапия на концепцията FODMAP обещава здравословно черво и плосък корем в рамките на една седмица.

Диетата FODMAP

Австралийските учени обясняват, че глутенът погрешно е изкупителната жертва, защото се намира в много храни, които също съдържат FODMAP. Последните се съдържат и в много плодове и зеленчуци като аспержи, карфиол, ябълки и авокадо. Тъй като много от тях всъщност са здрави, подходът на концепцията FODMAP е да се избягват нещата напълно само временно, около две до шест седмици, и след това постепенно да се върнат обратно в диетата.

Ето списък на всички храни, които съдържат FODMAP.