Намаляването на консумацията на захар, моят опит - манго и сол
Това може да ви изненада и все пак: Аз съм дългогодишен наркоман на захарта - типът, който поглъща пакетчета бонбони само за себе си за един ден, поръсва моите корнфлейкс с кафява захар, докато на практика това е съставката., и да хапе парченцата захарна захар, поставени на масичките за кафе почти чрез рефлекс. За мен лакомствата отдавна са синоним на удоволствие и емоционален комфорт срещу стрес, умора и тревоги.
Днес обаче връзката ми с тази сладка отрова, широко разпространена в медиите от 2-3 години (с основание, макар и понякога без прекалено различаване), се промени много: в шкафовете ми няма само алтернативи. Рафинирани, едва ли приемам вече десерти или закуски ...
Защо реших да променя напълно връзката си със захарта? Как успях да изляза от омагьосания си кръг, за да приема по-разумна консумация? Това е, което дойдох да споделя с вас днес, представяйки мотивите си, предисторията си и някои непретенциозни съвети, които прилагам в ежедневието.
Искрено се надявам, че моето свидетелство може да помогне на онези от вас, които се борят с привидно непреодолимата примамка на сладкиши или които все още трябва да са наясно с излишъка им. Избягването на този тип зависимост (защото в действителност е така) е трудно и бавно, но това е един от най-големите подаръци, които можете да дадете на здравето си. Смелост !
ЗАЩО НАМАЛЕТЕ КОНСУМАЦИЯТА НА ЗАХАР ?
Във Франция средната консумация на захар е около 100 g на ден и на човек, т.е. два пъти максималния праг препоръчва се за възрастни от СЗО (която дори препоръчва 25g на ден за най-добри резултати). Трябва да се каже, че в допълнение към деликатесите тази молекула се крие в повечето индустриални продукти, за да подобри вкуса им ... Резултат: ние я консумираме дори повече какво мислим !
Сладостта му в устата обаче крие ефекти много вредно върху здравето при консумация в изобилие: това би било един от основните рискови фактори за сериозни заболявания (заедно с други характеристики на начина на живот, като заседнал начин на живот, стрес, тютюнопушене, алкохолизъм и др.) в западния свят.
Веднага се сещаме за появата на кухини, в опасност затлъстяване (захарта нарушава регулирането на апетита) и диабет тип II, от които 1,6 милиона души са починали през 2015 г.
Но диетите с високо съдържание на захар също са пряко свързани с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания и на различни видове рак (особено рак на панкреаса, рак на гърдата и колоректален рак), което се обяснява, наред с други неща, с неговата силно възпалителна природа за организма. Твърде много глюкоза също има дарбата отслабват имунната система, да дисбалансира чревната, вагиналната и кожната флора и да създаде благоприятна почва за бактериални и гъбични инфекции (по-специално известната кандида албиканс).
За хора като мен, които страдат от синдром на раздразнените черва, захарта, особено в по-изисканите си форми, също е враг по друга причина: тя причинява силна ферментация на храната в храносмилателния тракт, следователно силно подуване, което може да причини болка и дискомфорт.
И все пак ... Ако беше лесно да се отървем, ситуацията вече би била по-малък проблем. За съжаление захарта е порочен кръг: Всеки прилив на глюкоза в кръвта причинява непоправим спад на нивата на кръвната захар в следващите часове, правейки човека раздразнителен и склонен към глад ... докато не поеме отново захарта, за да се почувства по-добре. От гледна точка на пристрастяването, захарта всъщност би имала същите неврохимични ефекти върху производството на допамин (хормон на удоволствието) като хероина или кокаина, което изглежда потвърждава възможността за реална зависимост...
Ще разберете: драстичното намаляване на консумацията на захар е от съществено значение за здравето на всички.
Необходимо ли е за всичко това изтласкайте напълно всички захарни храни в диетата ни, както понякога чуваме през последните години ?
Лично аз не виждам много смисъл в това: това означава да се лишаваш от много неща (по отношение на вкуса, но също така и на социални и културни ритуали), докато с търпение и време можете да намерите, ако желаете, някои малки удоволствия без да попада обратно в низходяща спирала - и преди всичко без никаква сериозност, тъй като честотата и излишъкът са опасни.
Въпреки това е вярно, че постигането на този тип откъсване изисква доброволен подход и известно оттегляне, като наркотик. Но за мен спирането на захарта (до известна степен) е преди всичко освобождаваща стъпка, която позволява възвърнете повече информираност и по-здравословен баланс във вашата диета - не е самоцел. Всеки е свободен да мисли по различен начин, разбира се !
МОЕТО ПЪТУВАНЕ В ТРИ СТЪПКИ
ОБЩО ЗАВЪРШВАНЕ (до 2012 г.)
Когато бях малка, имах много сладки зъби.
Майка ми малко ограничи щетите, като ми предложи приоритетно пресни плодове и забрани бонбони и газирани напитки у дома. За съжаление, вярвам, че разочарованието, породено от тези норми, почти имаше обратния ефект в мен: на всяко рожден ден или когато възникваше повод., Напълних се със сладкиши които бяха предложени, като се възползваха от бягството за няколко часа от правилата на ежедневието. Обичах го и никога не ми омръзна !
Малко по малко, като пораснах, увеличавайки изискващата се свобода, започнах и да ям повече индустриални торти, особено като лека закуска, прибирайки се сам от колеж/гимназия.
Най-накрая разбрах интензивен стрес с моите две години подготовка, това Компенсирах с утешителни сладкиши, например шоколадови барове почти всеки ден.