Намаляване на кръвното налягане Колко сол консумирате има решаващо влияние; Лечебна практика
Салатата и плодовете могат да компенсират твърде много сол във вашата диета?
Сега изследователите са установили, че консумацията на твърде много сол води до вредни последици за здравето, които не могат да бъдат компенсирани от иначе здравословна диета. Не помага да се консумират много здравословни храни, докато се консумира твърде много сол. Отрицателните ефекти върху кръвното налягане не се намаляват, ако се храните здравословно.
По време на разследването си изследователите от Империал Колидж в Лондон установиха, че последиците от консумацията на твърде много сол върху кръвното налягане на човека не могат да бъдат намалени чрез ядене на иначе здравословна диета. Експертите публикуваха резултатите от своето проучване в англоезичното списание "Хипертония".
Диетичните указания съветват да не се консумира твърде много сол. За съжаление повечето хора все още консумират твърде много сол. Това може да причини високо кръвно налягане, което от своя страна води до сърдечни заболявания и инсулти. (Изображение: HandmadePictures/fotolia.com)
Солта повишава кръвното налягане
Лекарите често предупреждават, че хората не трябва да консумират твърде много сол, за да се избегнат негативни последици за здравето им. От друга страна, минералът ни е необходим, за да предотвратим различни симптоми на дефицит. С други думи: твърде много сол е вредно за вашето здраве, но твърде малко сол също има отрицателни ефекти. Известно е, че високият прием на сол повишава кръвното налягане. Тогава твърде високото кръвно налягане води до различни опасни сърдечно-съдови заболявания и дори може да предизвика инсулт.
Колко сол трябва да консумират хората на ден?
Препоръките на Германското дружество по хранене (DGE) съветват възрастните да консумират максимум шест грама сол на ден. Средно обаче възрастните приемат много повече от препоръчаното количество.
За проучването са изследвани 4680 субекта
В своето проучване експертите изследваха диетите на общо 4680 мъже и жени от Китай, Япония, Обединеното кралство и САЩ, като анализираха данните от така нареченото проучване INTERMAP (International Study of Macro/Micronutrients and Blood Pressure). Субектите са били на възраст между 40 и 59 години. Между 1997 и 1999 г. всички участници са били наблюдавани медицински в продължение на четири дни. Всеки от изследваните субекти предостави две проби от урина по време на проучването. Освен това бяха взети предвид ръстът, теглото и кръвното налягане, обясняват учените.
Измерват се натрий и калий
След това екипът анализира нивата на натрий и калий в пробите от урината, докато записва хранителните вещества, поети от всеки участник. От особен интерес бяха хранителните вещества, свързани с ниско кръвно налягане като витамин С, фибри и омега-3 мастни киселини, повечето от които се съдържат в плодовете, зеленчуците и пълнозърнестите храни. Но тези храни могат естествено да понижат кръвното налягане, ако хората консумират твърде много сол всеки ден?
Какъв беше средният прием на сол?
Анализът на количеството натрий в пробите от урината даде на изследователите точна индикация за индивидуалния прием на сол. Натрият е основен компонент на готварската сол и води до високо кръвно налягане. Нивото на калий, което също се записва, е свързано с ниско кръвно налягане. Калият се съдържа в по-големи количества например в зелените зеленчуци. Екипът установи, че средният прием на сол от възрастни във всеки от разглежданите региони е доста над препоръчителното дневно количество. Средният прием на сол за участниците е бил 8,5 g за жителите на Великобритания, 9,6 g за хората от САЩ, 13,4 g за хората в Китай и 11,7 g за субектите от Япония.
Високото кръвно налягане е глобална заплаха
Изследователите откриват силна връзка между по-високия прием на сол и високото кръвно налягане, дори при тези, които са имали високи нива на калий в урината и са се хранили здравословно. В момента има истинска глобална епидемия от високо кръвно налягане, която е свързана с прекомерен прием на сол, обяснява авторът на изследването д-р. Куини Чан от Училището за обществено здраве в Имперския колеж в Лондон. Няма начин да се намали кръвното налягане чрез здравословна диета, ако засегнатите консумират твърде много сол. Диетата с ниско съдържание на сол е ключът към избягването на високо кръвно налягане, добавя експертът.
Необходими са повече изследвания
Тъй като голямото количество сол в нашата диета идва от преработени храни, производителите на храни трябва да предприемат стъпки за намаляване на солта в своите продукти. Докато изследователският екип заключава, че здравословната диета не може да компенсира вредните ефекти от високия прием на сол, са необходими повече изследвания, за да се получат по-точни резултати. (като)
Информация за автора и източника
Важно ЗАБЕЛЕЖКА:
Тази статия е само за общи насоки и не трябва да се използва за самодиагностика или самолечение. Той не може да замести посещението при лекар.