Намаляване на консумацията на захар при нашите деца Coup de Pouce
Как да намалим консумацията на захар при нашите деца?
Фотограф: istockphoto.com Автор: Amélie Cournoyer
6-12 години
Всички знаем, че твърде много захар е вредно за здравето ни. И все пак малките канадци поглъщат средно два пъти максималната препоръчителна дневна доза. Как да им помогнете да намалят консумацията си?
Според скорошно проучване, проведено от два калифорнийски университета върху деца със затлъстяване, намаляването на приема на захар подобрява тяхното сърдечно-съдово здраве за по-малко от 10 дни, без да променя приема на калории. Тези резултати подкрепят тези от идентично проучване, проведено миналата година от същата група изследователи, което след това демонстрира подобрение в няколко параметъра, включително кръвно налягане, чернодробна функция и нива на триглицериди, холестерол, инсулин и кръвна захар.
Хронични заболявания при младите хора
„При децата свръхконсумацията на захар се свързва със затлъстяването и кариеса, но също така с развитието на няколко хронични заболявания, които все по-често се наблюдават при младите хора, като диабет тип 2, хипертония и сърдечно-съдови заболявания“, добавя диетологът Катрин Лефевр, автор на Сукре: Истини и последици.
Следователно Световната здравна организация (СЗО) препоръчва възрастните и децата да намалят приема на свободни захари до по-малко от 10% от дневния прием на калории. Под "свободни захари" СЗО има предвид монозахариди (глюкоза, фруктоза), дизахариди (захароза или трапезна захар), както и захари, естествено присъстващи в меда, сиропите, плодовите сокове и плодовите сокове. Той обаче изключва захарите, естествено присъстващи в пресните плодове и зеленчуци и в млякото.