Флекситарната диета какво да ядем и как да балансираме вашата храна Current Woman The MAG

Целта на гъвкавата диета: намаляване на животинските протеини и хранене по-зелено, за да правим добро, като същевременно защитаваме планетата. Как да го приемем ?

Какво представлява гъвкавата диета? ?

Редувам източниците на протеин: месо веднъж или два пъти седмично, птици веднъж или два пъти, риба или морски дарове два пъти, яйца веднъж или два пъти, варива (растителен протеин) поне веднъж.
Предпочитам пълнозърнести храни: пълнозърнест или ръжен хляб, овесени ядки, кафяв ориз ..., два до три пъти по-богати на желязо и цинк от техните рафинирани еквиваленти (багет, корнфлейкс, бял ориз и др.).
Редовно консумирам ядки (бадеми, орехи ...), които са концентрирани в минерали и увеличават приема на растителни протеини.
Придружавам растителното желязо (зърнени храни, сушени плодове и зеленчуци и др.) С пресни плодове и зеленчуци, чийто витамин С повишава асимилацията.
Подсилвам растителното желязо на зърнени култури, сушени плодове и зеленчуци ..., придружавайки ги с пресни плодове и зеленчуци, защото те са богати на витамин С, който насърчава асимилацията му.

Как да балансирам храненията си ?

Много по-малко строг от вегетарианската диета, флекситарът не изключва никаква храна. Не може да причини липса на протеини, от които приемът ни освен това е по-голям от нуждите ни. При намаляване на месото единствените хранителни вещества, които може да липсват, са желязото и цинкът. За да предотвратите някакъв дефицит, просто следвайте препоръките на ANSES.