Намалени мазнини. Лек колбас в теста - ПОДХОДЯЩ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Подозира се, че пикантният хляб съдържа скрити мазнини. Сега производителите са измислили няколко идеи, така че колбасът да отслабва.
Салами, бирена шунка или колбас от месо: какво е сиренето за французите, колбасите са за германците. И въпреки че диетолозите призовават за пестеливи топинги, ние консумираме средно четиридесет килограма колбаси и месни продукти на човек на година. Това ни прави световни шампиони по колбаси. Все по-често обаче в пазарската кошница има леки разновидности, които искат да отбележат с по-ниско съдържание на мазнини.
И изборът на диетични продукти нараства: само „Можете“, например, предлага над двадесет постни сорта, гамата „Наблюдатели на тегло“ включва повече от десет. Търговецът на хранителни стоки Edeka също е инвестирал правилно в тънкия пазар и е разработил нов производствен процес в сътрудничество с института Fraunhofer. Номерът: месните протеини са свързани помежду си по такъв начин, че да свързват повече вода. Това значително намалява съдържанието на мазнини.
От средата на април шест нови сорта се продават в цялата страна под марката „VielLeicht“. Във всеки случай намаляването на мазнините има смисъл само за сортове, които обикновено съдържат много мазнини: колбас от черен дроб, салам или колбас от чай натоварват нашите сандвичи със средно 25 до 38 процента от фигурно враждебния материал. Вариантите на месни колбаси са малко по-леки. Те са между 12 (бирена шунка) и 26 процента масленост (жълта наденица). Ето защо нашият екип от екотрофолози се ограничи до дегустацията на тези сортове.
Нашето заключение
С колбас от черен дроб или бира едва ли можете да опитате някакви разлики спрямо оригинала, вкусът на салами се представи най-зле.