Наклонете се през водата С вода срещу затлъстяването - Знание - Tagesspiegel Mobil
Казва се, че течността прави чудеса, когато става въпрос за отслабване. Клиничните проучвания само частично потвърждават това.
Великият пост наближава, но в момента мнозина са на диета по чисто светски причини. Водата за чудодейно лечение е един от най-големите помощници за отслабване от няколко години. „Поглъщайте се стройно!“ Това е мотото. Или дори: „Пиенето на вода изтрива калориите“.
Тази надежда даде тласък, когато екип, ръководен от Майкъл Бошман от Центъра за клинични изследвания на Франц Волхард в Шарите, имаше малка група хора с нормално тегло, а по-късно и група здрави хора с наднормено тегло пият половин литър чешмяна вода на гладно преди десет години и откриха че след това са изгорили 30 до 50 килокалории повече от субектите, които са пили солен разтвор или по-малко количество вода. Ако пиете много студена вода преди всяко хранене, активирате храносмилането и по този начин увеличавате консумацията на енергия; това може да се забележи в рамките на една година при разлика от няколко килограма. Поне това беше - не противоречивата - хипотеза, изведена от публикациите в "Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism".
Изследователите откриха изненадващо малко добри проучвания
Основното физиологично изследване е едно, а клиничните проучвания, които изследват това, което може да се постигне при ежедневни условия, са другото. Поради това работна група, ръководена от Ребека Мукелбауер от Берлинското училище за обществено здраве в Charité, търси изследвания, които се занимават с ролята на пиенето на вода за регулиране на теглото. Единадесет оригинални статии и две систематизирани статии за преглед отговарят на техните строги методологични изисквания. „С оглед на огромното присъствие на темата, изумително е, че толкова малко добри проучвания са изследвали връзката между телесното тегло и консумацията на вода“, казва Мукелбауер. И, което може да е още по-изумително: Само три от единадесетте изследвания подкрепят тезата, че пиенето на много вода помага за отслабване.
Това е заключението, до което са стигнали авторите в техния анализ, публикуван в American Journal of Clinical Nutrition. Едно проучване показва, че по-възрастните хора с наднормено тегло, които са пили половин литър вода преди всяко хранене, са загубили с около два килограма повече след три месеца от участниците в контролната група, които иначе са спазвали същата диета. Последващото проучване не е чак толкова ясно, но поне дава индикации, че тенденцията е продължила и след това. Шест изследвания на напречно сечение обаче доведоха до противоречиви резултати. За Мукелбауер е ясно: „Дали помага на възрастните да отслабнат, пиейки много вода, все още не е проучено адекватно.
Чаша вода винаги е по-добра от безалкохолна напитка
Още по-малко се знае дали пиенето на много вода при възрастни има превантивен ефект и предпазва от затлъстяване. Мукелбауер, по това време все още работещ в Дортмунд, осигури известна яснота, поне за децата. За проучването „TrinkFit“ в 17 начални училища бяха монтирани дозатори за вода, които учениците могат да използват. Контролната група се състоеше от деца от 15 начални училища в Есен, които не се радваха на този комфорт. В края на учебната година децата бяха измерени и претеглени и всъщност в началните училища в Дортмунд имаше по-малко деца с наднормено тегло, отколкото в Есен.
Децата вероятно не носеха със себе си или значително по-малко безалкохолни напитки и сокове, защото беше изкушаващо и скоро стана част от добрите маниери да се пие нула калория от дозатора за вода по време на почивки, изчислява ученият. Не е задължително да сте пили повече, просто не сте консумирали допълнителна енергия със сладки напитки.
Дозаторите за вода идват в офиса за следващото проучване
Що се отнася до участниците с наднормено тегло над 50, които пият повече и отслабват по-успешно в интервенционните проучвания, трябва да се вземе предвид и друг ефект, според Muckelbauer. „Пиената вода преди всяко хранене можеше да ви накара да се чувствате сити, поне за кратко“, казва тя.
Сега изследователят планира проучване, за което водораздаващите устройства ще бъдат предоставени на по-голяма група служители, отново в сравнение с контролна група от други компании, които не правят това предложение на своите служители. И тук, както при учениците, успехът трябва да се определи след една година с помощта на голяма кампания за претегляне.