Накълцайте ролка със зеленчуци и колбаси
Накълцайте руло със зеленчуци и колбаси, вкусно и добре изглеждащо мезе, подходящо за всяко празнично ястие. Как се прави руло от месо, как се отвива месо, как се навива, как се пече. Стара рецепта, стъпка по стъпка видео рецепта на котлет рол.
Месните рулца са изключително вкусни, добре изглеждащи мезета, лесни за приготвяне и могат да бъдат намерени на масите на всички, по празници. Те могат да бъдат направени от домашни птици, свинско, телешко, с различни пълнежи или подправки и са звездите на предястията. Няма смисъл да ви казвам сега - не искам да развалям изненадата.
Накълцайте ролка със зеленчуци и наденица Накълцайте ролка със зеленчуци и наденица
ИНГРЕДИЕНТИ, необходими за свински котлет:
- - 1 кг свински котлет
- - Сол, черен пипер, люта чушка, мащерка, розмарин
- - 2 пресни или пушени домашни колбаси (аз използвах пушени)
- - Зеленчуци (моркови, зелен фасул)
- - Прошуто, бекон или бекон, нарязани на тънки филийки
Как да приготвим котлет рол със зеленчуци и колбаси?
Можете да прочетете написаната рецепта или да отидете директно на видео рецептата по-долу.
Котлето се нарязва на голяма филия и се разбива като шницел, поръсва се от двете страни със сол, черен пипер и прясно смлян лют пипер, мащерка и розмарин. Обелете тиквата, настържете го и го нарежете на дълги ивици. Поставете колбасите върху единия край на месото и след това редувайте зеления фасул с ленти от моркови върху цялото месо (вижте снимката), за да бъде ефектът на мозайката. Разточете плътно от частта, в която слагате колбасите, след това увийте в филийки бекон (аз използвах сурово прошуто, леко пушено). Завързва се добре с връв, за да не се разпада и да запази красивата си форма, след това се поставя тава, поставя се вода на около 2 пръста (да не превишава 1/3 от рулото) и се слага във фурната на 170 -180 градуса. След 1 час се проверява и от време на време се поръсва със соса от тавата (по този начин рулото ще има червеникава, лъскава и много красива коричка). Към края добавете 100 мл вино и го оставете във фурната, докато хубаво покафенее.
Извадете, оставете да се охлади и след това нарежете на прави, наклонени филийки, както желаете!
Могат да се използват и други зеленчуци: грах, артишок, патладжани, гъби, тиквички, чушки ... и др. Сега използвах само моркови и зелен фасул, това имах в къщата, но винаги слагам други и други зеленчуци, винаги ги сменям.
Накълцайте ролка със зеленчуци и наденица
Каня ви да гледате рецептата във видео версията. Ще видите точно как се справям 🙂
Рецепти с Gina Bradea »Рецепти» Накълцайте ролка със зеленчуци и колбаси