Накиснат патладжан синьо удоволствие рецепта със снимки

Съставки

3 кг патладжан
5 моркова
2 чушки
5 скилидки чесън
корен или листа от целина (1 бр. или купчина)
куп магданоз
сол 150 гр.
вода 3 литра

Рецепта за готвене стъпка по стъпка

Измийте сините, набодете с вилица.

Сгънете в тенджера, залейте с вряла вода, гответе 5 минути, източете водата.

Охладете патладжаните, разрежете ги по дължина, но не напълно! Не отрязвайте задника на патладжана! )))) Откъснете дръжките. Изцедете ги малко. Моркови, целина, чесън, черен пипер.