Филия Boci (без захар) Здравен център Vanderlich, Веспрем

Състав:

10 dkg пшенично брашно
10 dkg пълнозърнесто брашно от спелта
3 ек. какао на прах
1-1,5 dl мляко
1-1,3 dl олио за готвене
4 яйца
15 dkg ксилитол

Пълнеж от извара:

45 dkg извара (полумаслено)
50 г овесени ядки (смлени)
1 яйце
1 опаковка ванилова захар
15-20 таблетки за подслаждане
лимонова кора

Подготовка:

Брашното се смесва в тестото и в него се разстила и какаото на прах. Разбийте белтъците на пяна. Яйчните жълтъци се смесват до разпенване с ксилитол. Добавете олиото за готвене към жълтъците, след което редувайте млякото и брашното малко по малко. Накрая превръщаме яйчената пяна в нея. Изсипете в по-голям лист за печене или дори го направете във форма за торта. Разкъсваме пълнежа от извара с лъжица - доста равномерно, за да стигне навсякъде. Печете до тест с игла. (Около 180 градуса за 40-50 минути). Сервирано с ягоди или ягодов сос е много вкусен летен деликатес.