Накарайте децата ни да ядат зеленчуци въпреки непоносимостта им към храна към глутен и / или
Защо е важно да храним децата си със зеленчуци, бихте ли ми казали? Някои са убедени в това, други по-малко? или мислите, че приготвянето на зеленчуци отнема време и ние, в натоварения си живот, нямаме време.
Накарайте децата ни да ядат зеленчуци и плодове !
Там, бих ви казал, да живеят замразените, но дори и със запържените на тиган зеленчуци на слънце, нашите деца избягват всичко, което започва с ... зеленчуци. И тогава, замразени храни, въпрос на вкус, той ще бъде преразгледан. Предстои да се прегледа вкусът на зеленчуците, а не сосът, подправките или ароматите, които те влагат, за да скрият факта, че зеленчуците имат ... никакъв вкус! След като свикнете с интензивния вкус на сезонните плодове и зеленчуци, от градината, от малкия производител в съседство, органичен, няма картина. Небцето и сетивата ни се подобряват и преоткриват забравените вкусове (да, уверявам ви). Наслаждаваме им се всеки момент, като мачкаме в млад морков или репичка Daikon (дългите бели репички) със сочна, леко пикантна и освежаваща плът (да, знам, сезонът на репичките е, а тези в моята градина. Нежно ме накарайте да изчакам. Grrrrrr).
В ерата на нездравословната храна зеленчуците се изпускат на дъното на хамбургер
Когато става въпрос за пици, хамбургери, пържени пържоли и „боло макарони“ при почти всяко хранене, някои от нашите деца (и не само те !) много рядко виждат зеленчуци в чиниите си.
Е, добре, не винаги е лесно да ядеш зеленчуци като дете. Да вярваме, че нашите вкусови рецептори не са създадени за това !
Е, трудността да накараме децата си да ядат зеленчуци не е нова.
Винаги е било. Спомням си забележките на родителите си за мен, когато видях ястие със зеленчуци (ендивия с шунка - ядях само шунката и бешамела), те бяха в отчаяние. Не харесвах ендивиите, патладжаните, всички зеле, семейството на тиквите, салсифи, манголд, спанак и много други зеленчуци. Според тях бях много придирчив и не ядох нищо или много малко. Ядейки грах, зелен фасул, моркови (и отделени, моля, защото аз, зеленчуковият градинар, мразех вкуса!) Бързо обиколихме.
Дойде мой ред да бъда майка и да намеря решения за хранене на децата си със зеленчуци.
Въпреки факта, че голямата ми дъщеря яде спанак и артишок, когато беше малка (имах по-малко късмет с втория, който не обичаше зеленчуци и още по-малко плодове, с изключение на ябълки в яхния!), Трябваше да се състезавам в изобретателността, за да въведа зеленчуци в масата, особено с бивш баща спортист на високо ниво, хранени с макарони, макарони и макарони преди мачовете.
Паста: основна диета за много от нас ?
Преди да променя диетата си, следвайки непоносимостта си към храната, идеите ми да накарам децата си да ядат зеленчуци.
Вече бях въвел в нашите семейни ястия, освен зелен фасул и грах, лазаня със спанак и рикота, палачинки от тиквички или карфиолов гратен, така че малките ми чипсове да ядат зеленчуци и празник. Но папетоните от патладжан в доматен сос стоят далеч от чиниите на момичетата (само името ги разсмива), подобно на древните зеленчукови супи, открити оттогава. Е, успокоявам те малко, днес те ядат все повече зеленчуци, като мен между другото, с желанието да открият нови вкусове. Те вече не се страхуват от по-силните вкусове на зеленчуците, които купувам или отглеждам в градината. Небците са свикнали с това. Вкусовете и цветовете са се променили (да живеят домашните супи от ранното им детство, които приготвях всеки уикенд и които слагах в малки саксии, за да спестя време през седмицата!).
Значението на зеленчуците за нашето здраве
Защо е важно да храним децата си със зеленчуци ?
Защото те са част от жизненоважен хранителен баланс за нас, хората. Зеленчуците са от съществено значение за нашата жизненост и здраве. Те ни осигуряват добър брой хранителни вещества: витамини и минерали в оловото, ако те не са напълно сготвени, разбира се. Ензимите се разграждат от 50 ° C. витамин С изчезва при над 50 ° С. И вече няма витамини и минерали, които да преминат от 80 ° до 100 ° C. Аз, аз ги приемам органични, защото в зеленчуците има остатъци от пестициди, хербициди, инсектициди. FYI, префиксът "cide" означава убийство. Знаем за инсектициди, пестициди, хербициди, но също така и за геноцид, убийства, самоубийства. И аз, по-скоро искам да вървя към живота, следователно органичен (на древногръцки βίος, bíos = живот).
Всъщност витамините и минералите са от съществено значение за правилното функциониране на нашето тяло, което не е в състояние да ги произведе. Витамините и минералите трябва да ни се осигуряват чрез храната, редовно и в достатъчно количество.