Накарайте децата да обичат рибата - La Presse

Ползите за здравето от рибите са многобройни. Но този аргумент няма да е достатъчен, за да убеди децата да го ядат! Ето няколко съвета и рецепти, за да направите рибата популярна във вашето домакинство. Децата ще поискат още !

обичат

ФАЙЛ НА НАДИЕЛ КУТЛУ, СПЕЦИАЛНО СЪТРУДНИЧЕСТВО

Рибите, богати на омега-3 мастни киселини, са тези, които насърчават правилното развитие и функциониране на мозъка. Това са мазни риби като сьомга, пъстърва, сардини, скумрия или херинга. „Но някои проучвания показват, че протеините в рибите също могат да имат положителен ефект върху здравето. Затова трябва редовно да интегрираме всички видове риби и да не попадаме в капана да ядем само риба, богата на омега-3 “, казва диетологът Стефани Коте.

Могат ли рибните консерви да имат същите предимства като пресните или замразените риби? Да, казват диетолозите. „Там намираме същите хранителни вещества. Можете дори да получите допълнително калций, като намачкате костите с вилица в консервирана сьомга “, казва Стефани Коте. „Сардините, херингата, скумрията и сьомгата са отличен избор за консерви“, добавя детският диетолог Козет Гержес. Разликата се крие преди всичко в употребата: рибните консерви са полезни за приготвяне на сандвичи или дори палачинки, отбелязва Stéphanie Côté.

За да видите списъка с най-добрия избор за консервиран тон в Канада от гледна точка на устойчив риболов, публикуван от Грийнпийс през 2017 г .:

За деца избягвайте хищни риби, които имат по-високо съдържание на живак, като пресен и замразен тон, риба меч, марлин или често консервиран риба тон (да не се бърка с лек тон, което не се препоръчва). Cosette Gergès също препоръчва премахване на кожата и мазнините, които покриват корема на рибите, за да се избегнат замърсявания. И от устойчива гледна точка обръщаме внимание откъде идват рибите. Например, тилапия от Канада, САЩ, Еквадор или Чили са предпочитани пред тази от Китай или Тайван. Ние не се колебаем да разпитаме нашия производител на риба.

За да научите повече за рибата, която предпочитате:

Децата, които ядат редовно риба, ще спят по-добре и ще имат по-добър коефициент на интелигентност, според ново азиатско проучване, публикувано в списанието Scientific Reports *.

„Това не е изненадващо, когато отдавна знаем, че добрите мазнини, като омега-3 в рибите, са от съществено значение за формирането и правилното функциониране на мозъка“, казва Стефани Коте, автор, диетолог в Nos Petits Eaters ( Extenso) и Naître et Grandir. „И ние знаем, че мозъкът на децата достига своя размер за възрастни от 5 или 6 години“, добавя Cosette Gergès, диетолог и съосновател на диетолозите в педиатрията.

Богата на протеини, минерали и витамин D, рибата трябва да бъде част от нашите ястия два пъти седмично, както се препоръчва в Канада Food Guide. Цел, която малко семейства постигат, отбелязват двамата диетолози. Те дават някои съвети, за да направят рибата популярна в очите на децата.