Дете, пропускаш ли нещо, Минеандме
Никога не съм крил, че хранем двете ни деца - и любов, и боб - вегетарианска диета, откакто са родени. (Можете да прочетете за това тук.)
Преди шест години често бях подлаган на стълби за това. Неприкрито „Защо впечатлявате вашата хранителна философия на малкия, моля?“ Водеше първите пет от любимите въпроси, а по-късно и тези от любимите коментари; придружено от понякога по-малко, понякога по-малко недоверчиво поклащане на глава. Сякаш някой искаше да ми каже чрез цветето: Ти лоша майко, как можеш да откажеш на детето си прекрасния вкус на Königsberger Klopsen или на братство на коледния пазар? Това е най-чистият произвол!
И когато след това започнах да правя монолог, защото в крайна сметка всички предадоха някаква хранителна философия на децата си - дори и тези, които решават да оставят детето си да „опита всичко“ - това понякога беше последвано от нежно кимване. И може би малко крушка за миг би светнала отгоре. Въпреки това краят на такъв разговор беше почти винаги самодоволна усмивка от моя колега, съчетана с малко оптимизъм за бъдещето: „Е, нека изчакаме и ще видим какво ще стане, когато Мине дойде в детската градина. Или когато е поканен на първото си детско парти за рожден ден. И всички деца ядат по-бели колбаси, но не и вашите. Не можете да забраните това завинаги. Така че, надяваме се, че няма да бъдете разочаровани тогава ... "
Да, предаването на ценности или отношението понякога включва и правене без. Но отказът не винаги е нещо лошо, а напротив: Колко хубаво е усещането, което те обзема, когато знаеш, че можеш и без нещо?
И колкото и да ме удрят тези подсъзнателни обвинения, те все още ме удрят от време на време: Никога за секунда не съм се съмнявал в правилността на този път.
Като почти всички жени и аз обичам животните и не познавам нито едно дете, което също да не обича животните. Животните се успокояват и успокояват и правят душата на дядото в дома за стари хора точно толкова, колкото и влюбеното тийнейджърче.
Независимо дали куче, котка или вълнисто папагало: животните са приятели. И как бих могъл да ям приятелите си или да накарам детето си да повярва, че е добре - когато всичките ми алармени камбани звънят вътре и в съня ми се появяват разплакани животински лица?
Всъщност от деня, в който Мине премина от гърдата или бутилката в каша, аз видях вегетарианския начин на живот много повече като вид религия и се съсредоточих върху това да му предам личните си убеждения на ранен етап.
(Съжалява ли някой от вас, че е кръстен като бебе?)
Не е така, сякаш живеем в паралелна вселена или във филтърен балон, защото стопанинът на къщата и половината от бабите и дядовците на Minne също означават, че непосредствената семейна среда яде месо. И никога не се задържаха или се преструваха, че са с него. Но на всяка сесия на барбекю, на всяка спирка в туристическата хижа, на рождени дни, годишнини от сватбата или големи семейни тържества, имаше и няколко вегетариански алтернативи в допълнение към обичайните заподозрени.
И независимо дали вярвате или не: през всичките шест години Мине нито веднъж не се съмняваше и не се оплакваше, че този път, който следва от ранна детска възраст, може да е грешен - въпреки че досега е имало безброй ситуации в който той би могъл да се чувства в неравностойно положение или ексцентричен.
Но това е така: Светът не свършва, когато всички ядат виенски колбаси на рождения си ден, а вие ядете само паста от салата или бял хляб с кетчуп. Нито се подминава, когато всички възрастни на масата пият бира, а момчето в съседство дори пие чаша кока-кола на тригодишна възраст. Те могат, трябва.
Други не са критерий.
Искам да кажа, когато малкият Даниел пие кока-кола, това е защото родителите му смятат, че е добре.
Но колко други родители биха почувствали вътрешен ужас и това никога няма да бъде опция за тях? Виждаш ли. И точно затова не вярвам в „нека всичко да опита“.
Въпросът какво бих направил, ако Мине промени решението си един ден, е и беше особено популярен. Защото, след като можем да отбележим „Детски рождени дни и виенски колбаси“, следващото камъче от реда естествено обича да изписва нещо като: „И ако той е на 16 и отиде в Макдоналдс в знак на протест - какво правите?
И честно казано: този въпрос също никъде не води.
Искам да кажа, че мога да ги разбера - но какво трябва да отговорите? Какво прави убеденият месоядец, ако един ден детето им се превърне във веган? Кажете, че на пилото е било позволено да „вкуси поне” вкуса на месото, когато са били млади? Това поведение пречи ли на детето да ви упреква по-късно? Вероятно не, защото би могло също толкова да си пожелае никога да не е изяло нито едно животно. Всички не знаем. Не можем да видим в бъдещето. И така, къде ще стигнем след задаването на този въпрос? Точно: С личната хранителна философия, предполагаемо наложена от всички. Същата процедура като всяка година.
Във всеки случай: Според мен разбирането за вегетарианска диета е нараснало значително, освен едната или другата повдигната вежда. Веганите го намират за непоследователно (а аз съм на тяхна страна), месоядците просто смешно.
Но преди беше истинско предизвикателство да се намерят бебешки буркани, които се справят изцяло без свинско или говеждо месо, но в днешно време в добре заредени супермаркети с определено изображение на себе си има буркани с винтове, които са ясно обозначени като „вегетариански“ заедно с говеждото рагу и готовия за употреба сос Болонезе. За мен това е стъпка в правилната посока.
Един въпрос, който обичам да търпя в този контекст, защото смятам, че е абсолютно оправдан, е този за необходимите хранителни вещества. Защото твърде често човек чува за недостиг или недостиг на деца. Бог обаче знае, че това не засяга само вегетарианци или вегани, защото дали чернодробният колбас на бял хляб или Ферди Фукс в пластмасова обвивка дават на тялото много повече от печен сладък картоф с пушен тофу, може да се спори за това.
Искам да кажа, нека просто кажем как е: В крайна сметка ние възрастните обикновено ядем това, което ни харесва или което временно е полезно за душата (и след това отново по време на диета: ханша). Така че най-вече ориз, тестени изделия, шоколад, салата и едната или другата пържола, салам или сейтан.
Независимо от нашата собствена хранителна философия или личен вкус, бих искал да се обзаложа, че много малко от нас наистина знаят кои хранителни вещества съдържат кои храни и в какви количества. (Без укор на никого, и аз съм в тази лодка.)
С други думи, за развитието на децата: хората в растеж, това не е съвсем без значение и - ние самите сме доказателството - има и формиращ ефект върху целия по-нататъшен живот.
По време на изследванията си по тази тема попаднах на редица информативни уебсайтове и накрая заседнах с 1000tage.de.
Първоначално стартиран от Milupa, сайтът, който буквално е „съдържание на закуски“, се занимава с храненето на децата през първите хиляда дни от живота им (започвайки с бременността) и не изключва хранителния дефицит на дяволската печена храна. Въпреки това, без да заставам на страната на любителите на месото, вегетарианците или веганите, което аз лично много харесвам. Понастоящем има тонове рецепти за почти всяка фаза от живота, категоризирани също така на риба, месо и вегетарианска храна. И всичко за хладка, разбира се.
Новото за мен доскоро например беше, че приемът на йод (от съществено значение за образуването на хормони на щитовидната жлеза, които са важни за растежа и развитието на мозъка при децата) и витамин D (добър за костите, Все още си спомням от някоя по-ранна реклама на Fruchtzwerge) за храната понякога е значително под препоръчителните дневни стойности:
„Средно само 51 процента от препоръчителния йод и дори само 6 процента от препоръчителния прием на витамин D на ден се покриват от диетата на малки деца. Причината за това често се търси в небалансираната, прекалено едностранчива диета на малките деца.
(...) Звучи лесно да се изисква малките деца да получават самостоятелно приготвени ястия, приготвени от висококачествени, естествени храни. Реалността обаче показва, че малките деца в Германия средно не ядат достатъчно зеленчуци и храни с високо съдържание на въглехидрати като ориз, тестени изделия, картофи или пълнозърнест хляб. Храни с „празни калории“, като: Б. сладкиши, бял хляб и печени изделия, както и богати на протеини и сол храни като месо, колбаси и сирене обаче се ядат твърде много. Всичко това може да означава, че в храненето на малки деца често липсват жизненоважни хранителни вещества като основа за здравословно развитие. "
Относително бързо се оказва, че децата не са „малки възрастни“, дори ако аз самият съм голям фен да ги обличам така: Стомахът им понякога е толкова голям, колкото мандарина, но хранителните изисквания в сравнение с нас, възрастните два пъти до пет пъти по-висока.
Разбира се, дивата теория е, че всяка майка или баща събира всеки ден кои или колко хранителни вещества е консумирало детето.
Но: Ако прочетете малко, тогава се появява правило, което гласи: 120 грама зеленчуци плюс 120 грама плодове на ден са адски добра основа за здравословно и подходящо за възрастта снабдяване с това, което едно дете трябва да расте и трябва да процъфтява. Това съответства на около пет детски ръце, пълни с цветни плодове или зеленчуци, разпределени през деня, около 7 по-големи грозде или два ябълкови клина или половин мандарина.
Забележка: протегнатата ръка на детето приблизително съответства на порция и ръката на практика расте с детето, поради което предлага добра ориентировъчна стойност за определяне на размера на порциите.
- 1 шепа за зеленчуци или плодове
Независимо дали са плодове, зеленчуци, месо или хляб: порция с размер на ръка за дете автоматично е по-малка, отколкото за възрастен.
- 2 ръце, придържани към купата
Това е размерът на порцията за малки видове плодове, нарязани зеленчуци, картофи, тестени изделия или мюсли.
- 1 длан с разперени пръсти
Той определя правилната мярка за порция хляб.
(Източник: 1000tage.de)
В този контекст приемът на течности често се забравя, въпреки че малките деца са със 75% вода. (А в случая с фасула, останалите 25% образуват косата.) Препоръчват се около 6 пъти на 100 ml вода или неподсладен чай през целия ден - и че дори цветята на кола биха умирали, би било достатъчно доказателство за мен в този момент, между другото Да забрани на тригодишното момче в съседство да прави това, вместо „да му позволи да опита всичко“. Всеки го прави по различен начин, нали?
Преди най-накрая просто да рецитирам прочетеното от себе си, ви препоръчвам 1000tage.de, заедно с рецепта за картофени кнедли с рагу от ябълки и круши (можете да намерите тук). Бобът винаги е отказвал - и все още го прави - всяка форма на доставка на каша и яде от масата от края на кърменето. Ето защо винаги съм много щастлив, когато открия лесни за изпълнение рецепти, на които се наслаждават всички членове на семейството и въпреки това никой не се задушава от тях.
И преди да завърша, позволете ми бързо да отговоря на няколко от последните няколко най-популярни въпроса:
Ключова дума: дефицит на желязо.
За да предотвратим евентуално процъфтяващия дефицит на желязо в Minne, с удоволствие сервирахме чаша сок от червената шапчица с намазан с конфитюр пълнозърнест хляб. Никога обаче не сме го карали да бъде наблюдаван поради възможен дефицит на желязо.
Винаги е имал здрав тен, рядко е болен и в психическа и физическа форма. Същото важи и за боб. Ще направим това и с нея; всички сме съгласни в това.
Ключова дума: сладкиши.
От време на време тук се сервират гумени мечки и дъвчащи сладкиши, както другаде. Katjes има цяла гама смолисти неща без желатин и мамба с вкус почти като Maoam, но за разлика от това също е вегетарианска и е на рафта в супермаркета в съседство. Сега самият Мин обръща внимание на това независимо и пита дали някъде получава нещо безплатно. На Хелоуин, Марди Гра или където и да е другаде можете да приберете всичко, сядаме вечер на масата и подреждаме: Чанти от Haribo, Trolli или Nimm2 се раздават или разменят на дядовци или деца на съседи без обсъждане, останалото е ценно и хапеше с голяма радост.
В крайна сметка, знаете ли, всеки трябва да знае това за себе си, разбира се. Нищо не е по-далеч от мен от мисионерската работа - но може би мога поне да вдъхновя един или друг от вас. Ако случаят е такъв - и дори ако не - очаквам вашите коментари и мисли. С удоволствие директно под тази публикация, а не както обикновено чрез Instagram или Facebook, защото през последните няколко дни получих повече съобщения за цензура от платформите.
Давам високо и свято обещание, че ще приема и мнения, които не съответстват на моите собствени, стига формулировката да поддържа определен нетикет. 🙂