Най-здравословните, най-нискокалорични сладоледи, сорбета, гранит, италиански сладолед

сладоледи

Знаете ли разликата между сладолед, сорбет, гранит, италиански сладолед ?

Как да се поддадем на това удоволствие, без да качваме мазнини? Без да консумирате твърде много захар ?

Следвайте ръководството 🙂

ICES

Сладоледът се състои от смес от вода, мазнина и захар, към която се добавят или ароматизанти, плодово пюре или плодов сироп (смес от пюрирани плодове + захар).

Мазнините могат да бъдат растителни (редки, но модерни, кокосово мляко и др.), Но са много по-често от животински произход (мляко, сметана и др.): Тогава говорим за сладолед.

Сладоледи

Сладоледът се прави по същия начин, но с животинска мазнина (мляко или сметана като цяло): следователно е по-гладък ... но и по-калоричен !

Италиански сладолед

Италианският сладолед (джелато на италиански) има основа за сладолед, но към него се добавя много въздух при сервиране: текстурата му е едновременно кремообразна и въздушна.
Приготвянето на италиански сладолед с производител на сладолед не е лесно. Има специализирани машини.

Сорбет

Сорбетът съдържа захар и вода, от които се прави сироп с включена плодова каша. Той е (на теория) най-лекият във всички категории сладолед.