Най-здравословните масла в диетата
За да стане леко, не мога да препоръчам никакво масло, докато не говорим за мазнини. Мазнините в маслата се държат различно по време на приготвянето и са разделени в три категории: наситени, полиненаситени и мононенаситени. Първите са най-малко здрави, наситените мазнини са виновни за високия LDL холестерол. Както вероятно знаете, маслата имат различна степен на чувствителност в зависимост от съдържащите се мазнини.
Така че, когато готвите термично, внимавайте какво масло сте избрали да използвате! Известно е, че при пържене най-добрите масла са палмово, кокосово, царевично и слънчогледово, които също имат полиненаситени мазнини, като по този начин са подходящи за високи температури. За салати или сурова консумация най-здравословните масла са зехтин, студено пресовано, ленено масло, конопено масло, масло от авокадо, рапично масло, лешниково масло или бадемово масло.
Проблемът с маслата е, че те имат високо калорично съдържание, което не работи добре в уравнението на перфектната фигура. За отговорна диета трябва да ги ядете контролирано - една чаена лъжичка масло има около 110 калории - но постоянно, мазнините са необходими за тялото и мастните киселини, необходими за сърцето, кожата или мозъка.
ТОП 5 ЗДРАВИ МАСЛА:
Фъстъчено масло. Той има специфичен аромат и се казва, че помага за предотвратяване на сърдечни заболявания. Състои се от Омега-6 и Омега-9 мастни киселини, има ниско ниво на холестерол и висока точка на горене - може да се използва за готвене при високи температури, без да става токсичен.
Масло от гроздови семки. Получава се чрез студено пресоване на семената, съдържа много витамини и минерали и може да се яде в салати, неподходящи за пържене.
Конопено масло той е много хранителен, като осигурява на тялото необходимите мастни киселини. Използва се главно в салати и не трябва да се подлага на високи температури.
Зехтин Той е отличен във всяка диета и може да се консумира по всякакъв начин, препоръчва се както от диетолози, така и от дерматолози, заради ползите му върху кожата, ноктите и косата. Просто не забравяйте да го държите далеч от източници на топлина!
Кокосово масло може да се използва в храненето и грижите за тялото. Известно е, че помага за правилното функциониране на храносмилателната система, предпазва от сърдечни заболявания и дори ускорява метаболизма. За кожата е добре познато лекарство.