Най-здравословният вид риба укрепва имунитета и защитава кръвоносните съдове - Andreea Raicu
Той има малко калории, но е пълен с витамини и минерали, необходими на цялото тяло.
Поради калоричното и минералното си съдържание се препоръчва и в диетата на диабетиците, тъй като разрежда кръвта, благоприятствайки кръвообращението. 100 грама скумрия съдържат 230 калории, 20 грама холестерол 3000 mg омега 3 киселини и 250 mg омега 6 киселини, необходими за здравето на сърцето.
Скумрията съдържа и витамини A, C, D, E, K, но също така B6 и B12. Той е богат на магнезий и селен, с важни предимства при лечението дори на някои видове рак. Освен това скумрията за обяд означава също прием на калций, желязо, фосфор, калий, цинк и натрий, необходими на здраво тяло.
Изследвания на американски специалисти показват, че диета със скумрия регулира нивата на хормоните и насърчава еластичността на косата. Чрез съдържанието на витамин К елиминира риска от образуване на кръвни съсиреци, холестеролни отлагания и понижава кръвното налягане.
Най-здравословният вид риба
За отслабения организъм скумрията подобрява имунната система и регулира метаболизма. Редовно консумиран, той се отървава от досадни мигрени и подобрява паметта и мозъчната дейност.
Изборът, приготвянето и съхраняването на скумрия са много важни за запазването на хранителните функции. По този начин изберете само прясна риба, която има опънато, влажно месо и го съхранявайте във фризера само в хартиени салфетки, а не в пластмаса.