Най-здравословният плодов зеленчук

зеленчук

Авокадото е дошло в Европа от Южна Америка. Расте на дърво, с форма на круша (наричана още кръг от алигатор), кората може да бъде гладка или набръчкана, в зависимост от нейната зрялост в различни нюанси на зелено. Класификацията му отдавна се обсъжда: плодове или зеленчуци? Тъй като е трудно да стигнем до лозето по въпроса, можем също да го разглеждаме като зеленчук и плод.

От голямата му сърцевина се прави студено пресовано масло. Днес можем да го срещнем на пазарите, в зеленчукопроизводителите и на рафтовете на хранителни магазини, струва си да го включим в диетата. За незабавна употреба изберете меко, узряло авокадо. Тънката обвивка може да се отстрани с белачка за зеленчуци, но може и да се отлепи от по-меките плодове на ръка. Месото от авокадо бързо се зачервява при контакт с въздуха, лимонов сок трябва да се добавя на капки преди дъбене.

Авокадото се нарича още суперхрана, то е значителен източник на витамини и минерали, съдържа 11 витамина, 17 минерала. Отличен антиоксидант, съдържа витамини А, В1, В2, В3, В6, В6, С и Е, както и калий, калций, натрий, магнезий, фосфор и желязо. Съдържанието на омега-3 и витамин Е е изключително.