Най-здравословният диапазон за консумация на омега-6 мазнини
Като въглехидратите и тук оставяме на биологията да определи оптималния прием. Не забравяйте, че когато приемът на въглехидрати е твърде нисък, тялото произвежда глюкоза от протеини, а когато е твърде високо, тялото превръща въглехидратите в мазнини. Неутралният прием на глюкоза - когато тялото не произвежда или преобразува глюкоза - е оптимален за тялото.
Подобно нещо се случва с полиненаситените мастни киселини
Тялото не е способно на омега-6 и омега-3 да произвежда мазнини, но е в състояние да регулира изобилието на полиненаситени мастни киселини в тъканите, като контролира дали изгаря за енергия и е в състояние да регулира нивото на силно ненаситени мастни киселини в клетъчната мембрана, като контролира дали веригата на полиненаситените мастни киселини се удължава и става.
Къде свършват добрите ефекти на омега-6: границата е най-здравословният диапазон
С диета с недостиг на омега-6, мазнините с омега-6 се задържат в организма и много рядко се изгарят за енергия. Намаленото изгаряне на омега-6 мазнини показва, че количеството омега-6, приемано в диетата, е твърде ниско.
Друг признак за липса на полиненаситени мастни киселини е:
Тялото не е в състояние да постигне оптимални нива на силно ненаситени мастни киселини в клетъчните мембрани. Липсата на оптимални силно ненаситени нива на мастни киселини причинява лоша регулация на имунната функция и води до клинични признаци на дефицит на омега-6 и омега-3.
Когато приемът на полиненаситени мастни киселини започне да се увеличава от нула, полиненаситените мастни киселини в клетъчната мембрана бързо се превръщат в силно ненаситени мастни киселини, докато нивото на силно ненаситената мастна киселина в клетъчната мембрана достигне оптимума си. Отсега нататък нивото на силно ненаситени мастни киселини в мембраната навлиза в обхвата на платото и клетката не включва повече силно ненаситени мастни киселини. Другите полиненаситени мастни киселини, погълнати с диетата, изгарят в енергия.
Може да се интересувате и от тези статии:
За да се предотврати дефицит, е достатъчно да се вземе малко количество полиненаситени мастни киселини:
- Ако приемате омега-6 прием, при който нивото на арахидонова киселина в тъканите (силно ненаситена омега-6 мастна киселина) достига плато, е достатъчно да се консумират 1-2% от енергийния прием на омега-6 мазнини, за да се премахне дефицитът на омега-6 - ако диетата не съдържа омега-3 мастни киселини. Ако обаче диетата съдържа около 1% омега-3 мастни киселини, приемът на 0,3% омега-6 е достатъчен. От това се вижда, че консумацията на малко омега-3 намалява нуждата от омега-6.
- Омега-3 мазнини дефицитът може да бъде намален чрез привеждане на DHA в черния дроб до нормални нива чрез просто консумиране на омега-3 мазнини до 0,2% от енергийния прием.
По този начин най-здравословният набор от полиненаситени мастни киселини може да бъде постигнат чрез прием на полиненаситени мастни киселини само с 1% енергия (0,5% омега-6 и 0,5% омега-3 мастни киселини). Дори при небалансирана диета е достатъчно да се консумират правилно 2% от полиненаситените мастни киселини в клетъчната мина. ненаситени мастни киселини - ниво.