Най-вкусното гладно ястие от яхния от нахут с тиквички
По време на Великия пост готвачите аматьори често остават без идеи, когато става въпрос за разнообразяване на ястията, които готвят. Яхния от нахут с тиква е една от най-вкусните алтернативи за тези, които постят.
Основният проблем на всяко семейство на гладно е как да разнообрази храната, така че да излезе от ежедневието. Яхния от нахут с тиква е вкусна алтернатива, но и достъпна за всеки.
Първата стъпка е да накиснете нахута предната вечер, след което той ще се вари час и половина, максимум два часа. Трябва да се отбележи, че при кипене ще се добави двойно количество вода в сравнение с нахута, в който се добавя малко сол. Съществува и опцията за закупуване на нахут от консерва, особено за тези, които не разполагат с много време, за да се намали времето за приготвяне.
Съставки за четирима души:
-Слънчогледово олио-100 милилитра;
-Доматена паста-80 грама.
След това почистете моркова, лука и тиквичките и ги нарежете на малки парченца. Лукът ще се втвърди в малко олио, добавете моркова и след това нахута и го оставете да къкри за малко. "Оставете ароматите да се смесят и извадете от добавеното съдържание на вода. В последните 10 минути готвене добавете ароматите, съответно мащерка и черен пипер, а след това и тиквичките, наречени на кубчета ", обяснява Ничи Маракине, майстор на кулинарното изкуство.
Накрая добавете малко сладък червен пипер за цвета и доматеното пюре. Важно е ястието да се готви, докато достигне консистенцията на ястие със сос, като се има предвид, че говорим за яхния. Важно е да запомните, че тиквичките имат много кратко време за готвене и затова е важно да ги добавите в последните минути на готвене, за да не се стопят в действителност в храната.
Препоръчително е препаратът да се сервира около 30 минути след изключване на огъня, така че вкусовете да се утаят, както казват готвачите. В противен случай може вече да не усещате солта или киселия вкус. Яхния от нахут с тиквички се сервира с полента и кисели краставички, а на вкус могат да се добавят люти чушки.