Най-вкусните рецепти с кальраби - BlikkLüzs
Много хора не знаят, че този млад вестител на пролетта е не само вкусен, но и здравословен: съдържащият се в него изотиоцианат помага за производството на естроген, като по този начин предотвратява развитието на някои видове рак.
Може да се използва по много начини: може да се консумира както суров, така и сготвен. Това е вкусна съставка в зеленчуци, супи - ние винаги готвим поне половин ряпа в бульон - в гювечи и пълнени ястия от едно ястие. Гурметата могат да го напълнят не само с месо, но и със сьомга, но има и вкусна версия за вегани. Освен това е божествено, просто се изважда или се смесва с тестени изделия.
Поради високото си съдържание на вода (92%) и минималното съдържание на мазнини и протеини (2%), той може да се консумира и от хора, които спазват диета.
Сред подправките мента, хвойна, копър, магданоз и сводник са в хармония с него. За съжаление листата ни се изхвърлят през повечето време, въпреки че с три пъти повече витамини младите листа могат да бъдат полезни съставки за зелени салати.
Състав: 2 млади кольраби 1 яйце 1 супена лъжица брашно сол черен пипер
масло
Подготовка:
Обелете двете колбаси, обелете рендето от ябълки, добавете сол и изцедете сока след няколко минути. Разбъркайте 1 цяло яйце и 1 супена лъжица брашно, черен пипер и разкъсайте плоските банички в сгорещено олио с лъжица. Печете от двете страни до златисто кафяво. Вкусна вечеря с чесново кисело мляко и кефир!
Крем-супа от ряпа с бекон и скариди
Състав: за 2 лица: 1 парче зеленина ряпа 1 парче картоф 2 филийки бекон 4 парчета скариди магданоз мляко сметана за готвене бяло вино сол смлян черен пипер телешки бульон кубчета смлян червен пипер зехтин чили сос
Подготовка:
Обелете кораби, картофи и лук, нарежете на кубчета и нарежете листата. Оставяме настрана по-малки листа.
Скаридите се мариноват в смес от зехтин, червен пипер, черен пипер и чили.
В купа запържете зеленчуците в зехтин, нарязани на магданоз, след това добавете 4 dl вода. Подправете, започнете да готвите. Когато е почти готово, добавете сметана и вино и разбъркайте с пръчка миксер.
Междувременно нарежете бекона на филийки, запържете, добавете скаридите, печете от двете страни за 2-3 минути.
Вземете супата в чинията, добавете скариди, бекон, малки листа от кора и поднесете поръсено с прясно смлян пипер.
Състав: 8 парчета средно голяма млада колраби 50 dkg свинско кайма 1015 dkg ориз 23 с.л.
олио, настърган лук, 1 яйце, 1 dl заквасена сметана, 1 супена лъжица брашно, сол, смлян пипер, захар, магданоз, морков
Подготовка:
Разбъркайте ориза до полуомекване, след това го добавете към месото, подправете масата със сол и черен пипер, разбийте яйцата и обработете добре.