Най-вкусният Stroganoff

Водещ творчески портал на Унгария

масло тигана

  • Коледа
  • Дядо Коледа
  • Ежедневни идеи на майките
  • Сватба
  • Карнавал
  • Великден

Най-вкусният Stroganoff

Успях да науча рецептата му от приятел на моя майстор готвач преди няколко години. Тъй като междувременно е станал много по-богат и готви само за хоби, той може да не му се сърди, че специалната му рецепта се превръща в обществено съкровище.
Основната рецепта е за филе, но също и от божествено вкусни пилешки или пуешки гърди, само че те трябва да бъдат допълнително приготвени на пара.
Вегетарианците могат да направят малки кубчета пушено сирене без месо, които хвърлят в готовия лют сос. Разбъркайте горещо само веднъж и не топете сиренето при повторно загряване!

Състав:
* 50 дека филе
* 50 дка пресни гъби
* 4 големи глави лук
* 15 дека варен, пушен императорски бекон
* 20 деки деликатесни краставици
* 1,5 dl зехтин (или 15 дка масло)
* 1 напълнена лъжица кафе грубо смлян черен пипер
* 3 супени лъжици горчица
* 5 dl сметана или заквасена сметана
* около 2 чаени лъжички сол

Подготовка:
Пригответе тиган и тиган.
Почистете зеленчуците, измийте месото и след това изпийте водата.
Нарежете месото на нови ленти.
Бекон и краставица на малки кубчета, лук и гъби на тънки филийки.
Поставете половината масло в тигана и запържете ивиците месо наоколо. Внимание! Филето не трябва да се пържи или приготвя на пара дълго време!