Най-вкусната рецепта за сладко от смокини - Рецепта Femina
Можете да използвате конфитюр от смокини по различни начини. Добре се комбинира с бисквитки, палачинки, студено печено месо и хляб. Можете да го направите още по-специален с ром, ракия и карамфил. Оставете го настрани с бутилка или две, защото е чудесно и като подарък.
Сладко от смокини
Съставки за 18 деци:
- 2 кг смокини
- 1 кг захар
- 2 лимона
- 1 ванилова пръчка
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- 1 чаена лъжичка джинджифил
- Време за подготовка: 20 минути
- Време за подготовка: 1 час 20 минути
Подготовка:
Измийте старателно красивите зрели смокини, нарежете краищата им, нарежете ги и ги сложете в по-голяма саксия. Добавете захар, ванилия, канела и джинджифил. Настържете лимоновата кора и изцедете сока в нея. Оставете да престои един час, като разбърквате няколко пъти. След това започнете да кипвате. Ако захарта се разтопи, намалете температурата и варете тестото без капак около час. Междувременно разбъркайте няколко пъти, за да предотвратите изгаряния. Ако не искате да кълцате, пасирайте с клечка, когато сокът от смокиня се освободи.