Обезкисляване на здравословна диета с киселинно-алкален баланс ›

Ако киселото не се забавлява: Латентното прекисляване на тялото чрез неправилно хранене намалява пропускливостта на съединителната тъкан за хранителни вещества и продукти от разграждането - това отслабване на тъканта става видимо например чрез целулита. Прекаленото подкисляване също означава постоянно натоварване на бъбреците и може да причини остеопороза да отслабне в дългосрочен план. Съзнателното хранене обаче предпазва от киселинен стрес.

Какво е свръхкиселинност?

Подкиселен - какво всъщност означава това? Биологично погледнато, хората са основни същества. Кръвта е основна и трябва да остане основна през цялото време, в противен случай това може да има животозастрашаващи ефекти. Клетките се снабдяват с основна кръв. Човешкият живот се развива в алкална околоплодна течност в продължение на 9 месеца.

Когато хората са здрави, те живеят в сложен баланс на киселини и основи. Нашето тяло се състои от 80% основи и 20% киселини, но нашата рафинирана и денатурирана храна снабдява тялото с около 80% киселини.

Подкиселен? Как се получава?

Киселинно-алкалният баланс на човешкото тяло всъщност е балансиран. Но ако начинът на живот е грешен, взаимодействието на киселини и основи може да излезе от равновесие. Това се случва най-вече по три причини:

повишен прием на киселина,
повишено производство на киселина и/или
намалена екскреция на киселина

Вкисляването е резултатът. Диетата играе съществена роля тук, тъй като се справяме с храната подкисляващ и основообразуващи храни вземете при нас. Тежката с протеини диета с прекалено големи порции месо, както и едностранчивите диети с катастрофа, водят до истински прилив на киселини в тялото.

Широко разпространеното заблуждение трябва да бъде премахнато тук: Не зависи от това колко вкусен е вкусът или колко киселина съдържа продуктът естествено, а от веществата, в които храносмилането и метаболизмът разграждат тази храна: Когато тялото Храната е един от най-основните от киселинните продукти, получени от нея Основни форми. Ако обаче по време на храносмилането от него се извлекат по-кисели от основните компоненти, това се нарича т.нар Генератор на киселини.

Специалистите по хранене цитират следната насока като груба класификация за ориентиране на потребителите: Плодовете и зеленчуците обикновено се считат за основи, докато месото, колбасите, яйцата, сиренето, рибата и храните с фосфат (напр. Бърза храна, безалкохолни напитки) се считат за подкиселители.

Ако организмът е дисбалансиран чрез небалансирана диета с много месо и малко зеленчуци, тогава той непрекъснато трябва да се бори, за да запази баланса; това енергоемко и разхищаващо състояние се нарича още латентна ацидоза (ацидоза, ацидоза) - разстройства на здравето могат да бъдат резултат.

Поддържайте киселинно-алкалния баланс

Когато храната се преобразува в строителни материали и доставчици на енергия, които са подходящи за тялото, се създават киселини и основи. Вкусът на храната не казва нищо за това дали тя допринася за образуването на киселини или основи в тялото. Съдържанието на киселина или основа се дава със стойността на рН. Скалата варира от 0 до 7 в киселинния диапазон и от 7 до 14 в основния диапазон. При рН 7 положително и отрицателно заредените частици са в равновесие. В тялото има различни стойности на pH в зависимост от органа. Стойността на рН трябва само да остане постоянна в кръвта, при 7,4.

Тялото има различни механизми за контрол, за да поддържа киселинно-алкалния баланс стабилен. Излишната киселина се отделя през бъбреците, а издишването на въглероден диоксид и бикарбонатен буфер в тъканта също гарантира, че стойността на рН се регулира. Киселинната пот се отделя през кожата, а киселите изпражнения през червата.

Краткото излагане на киселини или основи по никакъв начин не вреди на организма, тъй като има мощни буферни системи. В дългосрочен план обаче със сигурност би било препоръчително да не се яде твърде много киселина. Някои заболявания могат да бъдат проследени обратно до нарушения на киселинно-алкалния баланс - тези, които са свръхкисели, са по-податливи на определени заболявания. Най-известната е подаграта, при която кристалите на пикочната киселина се натрупват в ставите, стават възпалени и болезнени.

Може също така да се предположи, че заболявания като хронично възпаление, язви, кожни заболявания, а също и пикочни камъни могат да възникнат по-лесно в близост до прекалено подкисляване на тъканта. Дали заболявания като ревматизъм, податливост на инфекции, остеопороза или дори косопад също могат да възникнат в резултат на "подкисляване" на тъканта е противоречиво в медицината.

Подкиселен? Какви храни ни ядосват?

Целенасочената диета с много плодове и зеленчуци облекчава организма, те осигуряват на тялото много основи, така че костите да останат здрави, кожата опъната и снабдяването на клетките работи перфектно.

Следните се считат за доставчици на киселина:

Захар и сладкиши, съдържащи захар, хляб от бяло брашно, тестени изделия, кафе, черен чай, алкохол, плът, Риба, колбаси и особено месни супи.

Основните доставчици включват:

Картофи, зеленчуци, плодове, сурово мляко, някои видове сирена и повечето билки. Предните сред основните доставчици са всички салати с тъмнозелени листа. Също Сушени плодове - тук особено фурмите, смокините и стафидите - са сред най-добрите базови изображения.

Неутралните храни са: вода, масло, студено пресовани масла, орехи

Ако стойността на pH в кръвта е под 7,36, се говори за a Ацидоза. Референтната стойност е 7,36 до 7,44 в зависимост от лабораторията. Ако е над това, се говори за алкалоза. Феноменът на острата ацидоза (ацидоза) и обратното на нея (Алкалоза) са известни както на кръвно ниво, така и като ацидоза на тъканите в медицината, особено в интензивната медицина. В концепцията за основно хранене обаче не се споменава остра ацидоза и алкалоза на (артериалната) кръв, а само хронична Подкисляване на телесните тъкани извън кръвта.

В допълващата медицина на ацидозата се приписват множество симптоми: киселини в стомаха, хронични стомашно-чревни разстройства (напр. Candida albicans), Целулит, Косопад, чуплива коса, свежа кожа, петна, акне, Ревматизъм и подагра, Екзема, Алергии, Втвърдяване на артериите, диабет, остеопороза, Болка и напрежение, както и отслабена имунна система.

В този контекст така наречената алкална диета се използва в алтернативната медицина или допълващата медицина от около 1970 г., но не и в конвенционалната медицина или хранителната наука. Хроничната ацидоза като болест или болестен фактор също не е научно призната в тази форма, тъй като в споменатите случаи не може да се докаже измерим спад на pH в кръвта.

Ефективността на алкалната диета, по-специално по отношение на избягването на гореспоменатите заболявания, все още не е доказана, освен страничните ефекти на цялостната по-здравословна диета (напр. Избягване на месо, избягване на високи въглехидрати гликемичен индекс).

Съвети и трикове за балансирана диета с киселинно-алкален баланс

По принцип: Комбинирайте - за предпочитане нискомаслено - месо или риба с голяма, нискомаслена порция зеленчуци или картофи. Тъй като приблизително 250 g плодове или зеленчуци компенсират натрупването на киселина, произтичащо от 100 g месо, риба или зърно. Балансираното хранене не води до киселинна киселинност!

Сутрин: Кафето и черният чай са водни разбойници - тялото има по-малко течности след пиене, отколкото преди. Не е нужно да правите без обичайното си сутрешно кафе, просто изпийте голяма чаша вода. Пресни плодове, пълнозърнести мюсли, разредени плодови сокове, мед и сушени плодове също са интересна промяна.

Пладне: Идеалното време да вземете лъвския дял от бази. Зеленчуковите супи и билки носят основен плюс! Като доставчик на протеини, отдавайте предпочитание на растителни храни (напр. Боб) - това ще ви улесни да достигнете до основата плюс, да ядете по-малко мазнини и по този начин да спестите калории. Течността е необходима за елиминиране на киселините през бъбреците. Водата от чешмата и все още минералните води са неутрални, билковите чайове носят минерали и следователно са идеални.

Следобед метаболитните процеси протичат по-бавно, тъй като някои храни могат да ферментират повече, напр. Б. пресни плодове, салата, сурови зеленчуци. Имайте това предвид, ако сте склонни към газове.

Само малки порции вечер, дъвчете се добре, ако е възможно преди 19:00.

За възстановяване на киселинно-алкалния баланс, т.е. за изкисляване, и за неутрализиране на натрупващите се метаболитни токсини, може да се вземе основна смес. Редовният прием в смисъл на предотвратяване на прекисеното вдишване със сигурност не е полезен.

Съвет на редактора:

Програмите, които съчетават периодично гладуване със здравословна алкална диета, са добра алтернатива. Това създава холистичен подход, който също може да се използва постоянно в ежедневието. Един пример е if-change.de

Съвет за жени между 40 и 65 години:

Има специална програма за Периодично гладуване по време на менопаузата!
Периодичното гладуване се комбинира с планове за хранене, така че женското тяло се връща в режим на изгаряне на мазнини въпреки „промяната на хормона на менопаузата“.
Повече информация за програмата за периодично гладуване в менопауза >>