Най-вкусната пролетна зеленчукова супа! Перфектен за балансиране на диетата
- Кристина Попов
- 5 март 2019 г. 2 минути четене
И тъй като пролетта е дошла с пълна сила, тялото се нуждае от колкото се може повече зеленчуци и плодове, зеленчуци и други витамини. През пролетта тялото се тества от много заболявания, астения или предразположение към умора. И така, подготвих рецепта за пролетна зеленчукова супа, която трябва да правите възможно най-често, за да балансирате ежедневната си диета.
съставки:
- 2 средни лука
- 1 връзка зелен лук
- 4 средни картофа
- 2 корена пащърнак
- 3 моркова
- половин килограм спанак или лобода
- яйце
- 100 г масло
- 250 г кисело мляко или сметана
- 1 целина
- 1 връзка магданоз
- 1 връзка копър
- 3 л вода
Подготовка:
Лесна за приготвяне и много вкусна, тази супа е здравословна и помага много след тежки празнични ястия. Изберете пресни зеленчуци от пазара, за да бъдат по-малки и по-пържени, така че да сте сигурни, че са естествени. Не напразно той казва да ядем ябълки с червеи, защото ако червеите не ги ядат, ние също не трябва да ги ядем.
Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока. По този начин е много по-просто, но можете да нарежете малки кубчета. Запържете в масло и добавете вода, за да проникне малко. През това време водата се вари. Нарежете на ситно лука, както и спанака или лободата. Спанакът е много по-педантичен, трябва да се почиства лист по лист, така че върви също толкова добре и лобода, което е също толкова добро и здравословно.
Нарязаният лук, заедно със спанака или ситно нарязаната лобода, се заливат със зеленчуците заедно с яйцето и се разбъркват добре. След 10 минути добавете гореща вода, картофи на кубчета, сол и черен пипер. Когато картофите се сварят, подправете супата с кисело мляко или сметана. Свалете от котлона и добавете ситно нарязания магданоз и копър. Покрийте с капак и сервирайте горещо. Добър апетит!