Най-важното за витамин С.
Тъй като е открит преди почти 250 години от шотландеца Джеймс Линд като най-добрата превантивна мярка срещу орално гниене (скорбут) на недохранени моряци, медицината многократно е откривала нови ефекти. Днес това е един от най-добре изследваните витамини някога.
Витамин С (аскорбинова киселина) участва в редица процеси в тялото ни. Човешкият организъм се нуждае от него за образуването на протеинови молекули, необходими за множество функции. Това включва бързо заздравяване на рани, както и развитието и поддържането на собствените защитни сили на нашето тяло. Оръжията на имунната система, антителата, не са нищо повече от протеинови молекули.
Как действа витамин С?
Погълнат с храна, витаминът, заедно с останалите компоненти, има много по-благоприятен ефект, отколкото в таблетки или прахове. От една страна, можете бързо да предозирате витамин С като "хранителна добавка".
Тогава действа като a Калциеви хищници и постига ефекта, който сте искали да предотвратите: тялото не съхранява достатъчно калций в костите. От друга страна, високите дози (напр. 2000 mg) са вредни за хора с камъни в бъбреците, увредени преди това бъбреци и за пациенти на диализа.
Организмът използва само една трета от високите единични дози. Две трети се елиминират с урината. Този прилив натоварва бъбреците. Ако ядете достатъчно плодове и зеленчуци, няма да получите проблема.
Ето как витамин С предпазва очните лещи от свободните радикали
Витамин С се намира в особено високи концентрации в очните лещи и в слъзната течност. Процентът на витамин тук е 50 пъти по-висок от този в кръвта. Има причина за това: сълзотворната течност, която се изтрива над очите ви с всяко мигане, може да улови тук свободни радикали.
Как витамин С може да ви предпази от катаракта
Концентрацията на витамин С в лещата на окото е още по-висока. Витамин С предпазва зрението ви от свободните радикали, които биха направили очните лещи мътни и непрозрачни. При това заболяване на катаракта операцията е неизбежна - тя засяга до 50% от всички хора на възраст над 75 години.
Понастоящем защитният ефект на витамин С срещу катаракта е доказан в десет проучвания с над 80 000 участници. Ако участниците са приемали достатъчно витамин С за една година по време на проучванията, рискът от катаракта е намалял с до 50%. Ако сте приемали витамин С в продължение на десет години, рискът дори е намалял с до 83%.
Колко витамин С имате нужда на ден?
Германското общество по хранене препоръчва 100 mg на ден. Нашите експерти ви съветват да приемате до 1000 mg на ден. Здравните специалисти знаят, че това количество утроява количеството витамин С в очите ви - в сравнение с това, което е в очите, ако се придържате към официалните препоръки от 100 mg. Вашето тяло не може да съхранява витамин С в никакво количество.
Ако приемате 200 mg наведнъж, запасите от витамин С в тялото ви са пълни. След това всичко друго се елиминира отново. 200 mg се изразходват бързо; дори не издържат 24 часа, така че просто заблудете тялото си: консумирайте витамин С на порции. Трябва да приемате 200 mg витамин С пет пъти на ден. Така че за вас са добре гледани в продължение на 24 часа. Между другото, нормалната аскорбинова киселина от аптеката или дрогерията е достатъчна за това.
Това увреждане може да бъде причинено от недостиг на витамин С в тялото ви
- повишена податливост към инфекция
- Лоша концентрация
- Увреждане на очите
- лошо заздравяване на рани
- Образуване на ракови клетки
- Увреждане на генетичния състав
- Дефицит на витамин С (скорбут)
7-те най-важни доставчици на витамин С.
Как да се предпазите от канцерогенни замърсители с витамин С.
Нитратите, които са отговорни за до 90% от раковите заболявания в околната среда, попадат от тора в питейната вода. Те се намират и в зеленчуци или колбаси - пушачите също приемат много от тях. Като непушач консумирате до 150 милиграма на ден.
След това се създават нитрозамини, които могат да причинят рак в тялото ви. Витамин С има силата да предотврати това превръщане - друга причина, поради която препоръчвам до 1000 mg витамин С за вас. Това означава, че тялото ви разполага с достатъчно витамин С, за да се бори с вредните вещества.
За красота и еластичност
Витамин С също е незаменим за изграждане на колаген (скелетен протеин и поддържащо вещество). Първо помага на организма да усвоява по-добре желязото от храната, а след това работи с него, за да свърже отделните колагенови влакна заедно, за да образува стегната съединителна тъкан. Ако липсва витамин С, в кожата, ставите, мускулите и костите се образува слаба съединителна тъкан.
Това е една от причините за многобройните съобщения, че витамин С може да стегне кожата, да поддържа еластичността на ставите и да предотврати остеоартрит и остеопороза. Проучванията показват, че жените, които от години консумират достатъчно храни, съдържащи витамин С, имат по-висока костна плътност от жените на същата възраст, които са консумирали малко витамин С.
Витамин С като понижаващо холестерола средство
Учените се съмняват, че само витамин С понижава общите нива на холестерола. Няколко проучвания обаче показват, че повишава нивата на „добрия“ холестерол (HDL). HDL изчиства холестерола в кръвта в кръвта. Той пренася холестерола обратно от артериите до черния дроб, където тялото го екскретира. По този начин HDL освобождава артериите от запушващите плаки (отлагания), които до голяма степен се състоят от холестерол.
По-специално при жените по-високите нива на витамин С са свързани с по-високите нива на HDL в проучванията. Все още не е ясно дали сърдечен защитен ефект на витамин С не се дължи предимно на по-здравословната диета, тъй като се съдържа основно в зеленчуци и плодове. Трябва да ядете и пиете много от него.
Помощ за производството на хормони
Но витамин С може да направи още повече. Той участва в образуването на тиреоидни хормони и хормони, които се произвеждат в надбъбречните жлези по време на стрес. Той също така играе важна роля в производството на невротрансмитери (пратеници в мозъка, напр. Серотонин). В резултат на всички сложни метаболитни процеси, витамин С е помощник срещу стрес, умора, изтощение, депресия, мускулна слабост (включително сърдечния мускул!) И алергии.
Мощен антиоксидант
Витамин С може да засече увреждащите клетките свободни радикали, които се образуват в тялото от кислород. Той също така предпазва витамин Е и фолиевата киселина от тези свободни радикали и поддържа тези важни витамини активни. По този начин спомага за забавяне на стареенето и дегенеративните процеси.
Универсалният сред витамините
Възрастен трябва да консумира 100 mg витамин С на ден, за да постигне определено основно снабдяване. Зеленчуците, богати на витамин С, включват червен пипер. Тъй като витаминът в естествената му форма не е устойчив на топлина, не бива да готвите чушките твърде дълго.
Можете също толкова лесно да се насладите на сок от червен пипер или чушки в суров вид: Винаги обаче винаги трябва да измивате добре чушките с хладка вода, преди да ги консумирате или приготвите. 100 грама сурови чушки съдържат до 400 mg витамин С и почти никакви калории. Червеният пипер също е богат на калий, магнезий, калций, флавоноиди и каротеноиди.
Ако не понасяте добре червен пипер, добавете половин чаена лъжичка към суровия и варен червен пипер кафява тръстикова захар да се. Това прави чудеса и също има по-добър вкус!
Витамин С предпазва имунната система?
Витамин С се счита за жизненоважен за правилното функциониране на имунната ви система. Някои скорошни проучвания показват, че приемането на витамин С е Имунна защита подобрен. В проучване от 2007 г. изследователите са разгледали върху кого е имал положителен ефект допълнителният прием на 200 mg витамин С на ден.
Изумително беше, че този допълнителен прием на витамин С няма ефект върху продължителността и хода на настинката. Но при хора с огромен стрес витамин С има най-добър ефект както физически, така и психически. The Риск от настинка намалява в тази група с 50 процента. Прилагането на витамин С също донесе добри резултати при възпаление на ставите като остеоартрит, както и при остри артритни атаки.
Мощен дует за вашата имунна система
По-специално комбинацията от цинк и витамин С помага за предотвратяване на настинки и за укрепване на защитните ни сили срещу заболявания като цяло. Това за пореден път става ясно колко важно е разнообразна храна е: Основно приемаме цинк чрез храна от животински произход, докато витамин С се намира в пресни плодове и зеленчуци.
Последният доклад за храненето на Германското общество за хранене (DGE) показва, че жените поглъщат средно 9 mg цинк с храната си и по този начин дори надхвърлят препоръките. DGE препоръчва дневен прием на 7 mg цинк за жени и 9 mg за мъже.
Въпреки това, определени състояния или здравословни нарушения могат да повлияят на доставката на цинк. Те включват а. Възпаление в червата, небалансирана диета или диета, захарен диабет или възстановяване. Ако е необходимо, обсъдете с Вашия лекар дали има смисъл да използвате добавка с цинк. Тъй като цинкът влияе върху усвояването или използването на желязото и медта, приемът на цинк чрез препарати не трябва да надвишава 50 mg цинк на ден.
Според последния доклад за храненето, който отразява настоящата ситуация в Германия, жените приемат средно 86 mg витамин С на ден. Това е под препоръката на DGE от 100 mg витамин С на ден, която се отнася както за мъжете, така и за жените. Що се отнася до витамин С, жените трябва - средно - да наваксат много.
| Храна | част | Количество цинк |
| Телешки черен дроб | 100 g | 8,4 mg |
| Говеждо (плешка) | 150 гр | 7,4 mg |
| Телешко филе | 150 гр | 6,6 mg |
| агнешко | 150 гр | 5,6 mg |
| Свинско шницел | 150 гр | 3,9 mg |
| Пшеничен зародиш | 30 g (6 супени лъжици) | 3,6 mg |
| лещи | 75 g (приблизително 1 чаша) | 3,3 mg |
| Пълнозърнест хляб | 100 г (2 филийки) | 2,1 mg |
| броколи | 200 гр | 1,9 mg |
| брюкселско зеле | 200 гр | 1,7 mg |
| Сирене гауда | 45 g | 1,8 mg |
| Камамбер | 45 g | 1,5 mg |
Витамин С може да насърчи камъни в бъбреците
Шведските изследователи са наблюдавали над 23 000 мъже в продължение на единадесет години и са регистрирали консумацията на витамин С и появата на бъбречни заболявания. Той показа, че мъжете, които консумират 1000 mg витамин С по-малко от седем пъти седмично, имат 66% по-висок риск от камъни в бъбреците. Мъжете, които по-често приемат високи дози, увеличават риска си със 126%.
Връзката между витамин С и образуването на камъни в бъбреците може да бъде обяснена от учените. Част от витамина се екскретира през бъбреците непроменен, а част от него се метаболизира като оксалат. Тъй като повечето камъни в бъбреците са направени от калциев оксалат, връзката е напълно разбираема. Учените обаче не искат да дадат ясен положителен отговор дали резултатите от проучването могат да бъдат прехвърлени и на жени. Във всеки случай съветвате пациентите, които вече са имали бъбречен камък, да не приемат високи дози витамин С.
Възползвайте се от експертизата на нашите съответни експерти и получете подробна информация по вашата любима тема.