Най-опасните видове риби и здравословни алтернативи - Доктор на деня
Рибата и морските дарове са здравословни храни, пълни с протеини и добри мазнини. За съжаление, някои видове съдържат живак и могат да повлияят на детското неврологично развитие, според диетолога Мира Илич.
Всички видове риби съдържат живак, но има някои видове, които трябва да избягвате
1. Не яжте акули
Акулата се храни с други риби и често тези риби вече са замърсени с живак, така че нивото на живак, който акулата съдържа, е доста опасно.
Изберете дива тихоокеанска сьомга
Порция от 113 грама съдържа значителни количества витамин D, витамин B12, селен и омега 3 мастни киселини. Сьомгата има изключителни хранителни качества, но дивата е по-здравословна от отглежданата. Внимавайте, но ако сте бременна, ограничете се до 340 грама на седмица.
2. Не яжте: риба меч
Тази тропическа риба също е хищник, който се храни с други замърсени с живак риби.
Сардините са важен източник на омега-3 и са богати на витамин D.
3. Не яжте: King Macro
Кралската скумрия не бива да се бърка с чистата скумрия, вид, който се среща в Тихия океан и има много по-ниско съдържание на живак. Кралят на скумрията живее в Атлантическия океан и Мексиканския залив.
Изберете: Аншоа
Тези риби са много ароматни и се вписват перфектно в салати и тестени изделия. В допълнение към високото съдържание на омега 3, хамсията е богата и на желязо.
Този вид риба съдържа най-високата концентрация на живак от всички риби. Тази риба живее в тропически и умерени води и вкусът им е сравним с този на омара.
Изберете: Развъждане на дъгова пъстърва
Езерната пъстърва има по-голям риск да бъде замърсена с живак, но отглежданата пъстърва е безопасен избор. Пъстървата е добър източник на омега 3 мастни киселини и протеини.
Да не се яде: Атлантически тон
Последните проучвания показват, че атлантическият тон е силно замърсен с живак. Освен това е на ръба на изчезване, като е включен в списъка като защитена риба.
Вместо това можете да изберете канадски тон, който има по-ниско ниво на живак.