Най-нетрайната телешка рецепта - месото от масло ще бъде меко и много апетитно!
По този начин месото ще бъде не само вкусно, но и много меко! Всеки трябва да опита тази прекрасна храна!
Съставки
- 1 кг телешко месо или 80 dkg рамо или джолан, или 1 kg гърди или 1 kg филе,
- 8 dkg мазнини,
- 1,5 dkg сол
- (евентуално чаена лъжичка доматено пюре и връх брашно за нож).
Разбира се, можем да изпържим и бедрата цели.
Подготовка
Измитото месо се осолява непосредствено преди пържене и се поставя в тиган за печене или тиган. Изсипете върху загрятата мазнина и поставете върху долното ребро на предварително загрятата фурна. Цялото печено телешко месо се пече в по-гореща фурна от свинското, често се полива със собствена мазнина, което прави пържолата хубава и лъскава. Наливаме вода под него само когато собственият ни сок се изпари, пържен в мазнина, но месото още не е омекнало.