Най-много в; тенденция; Диетични условия - вдъхновение, ден след ден
Когато ям, честно признавам, че единствената ми цел е да задоволя физиологичната си нужда от глад, като обръщам внимание на качеството на продукта в чинията, като не всички храни са ми по вкуса. Никога не съм мислил, че храните, които ям, имат власт над мозъка, настроението или че привличат различни положителни енергии в тялото ми. Живеем в епоха и общество, където, напук на будния и стресиращ начин на живот, неизбежен и невъзвратим, фокусът на всички области, включващи здраве, хранене, спорт, пада върху релаксацията, духовния баланс, дзен и други подобни терапевтични акценти за тялото и нашия ум. Те ни помагат да се борим с различните последици от будния живот, който водим ежедневно, и да ни помогнат да бъдем по-силни и тонизирани въпреки течението на времето над тялото ни.
С времето научих, че храната може да бъде най-добрият приятел на човека, когато дешифрирате скритите му тайни. Така открих множеството ползи от интелигентния избор при всяко хранене. Но напредвайки и ровейки все повече и повече в тайните на здравословното хранене, открихме най-новите тенденции, които днес напредват бавно, но сигурно, характеризирайки реалния начин на живот:
1. Храна на живо
Да, дори храната може да бъде жива, поне така изглежда изразът в последния момент, въведен в областта на храненето. Тази концепция, използвана все по-често, може лесно да се засява с биологична храна, в смисъл, че насърчава естественото за сметка на технологичните процеси на преработката на храни.
Това, което насърчителите на този ток ни подтикват да консумираме, е храната в нейното естествено, сурово състояние, защото само тогава те съдържат всички „живи“ вещества: ферменти, ензими, аминокиселини, витамини и микроелементи, необходими на организма. Те се опитват да популяризират диета, при която да поглъщат само това, което е полезно за тялото и нищо друго освен тази идея. Всичко, което не помага на организма за оптимално функциониране, се яде ненужно.
Според източната традиция човешкото тяло работи най-добре, когато има баланс на енергиите Ин-Ян. Когато има дисбаланс между тези две енергии, се появяват и болести. За да се поддържа този баланс, е необходимо, според последните тенденции, храната да бъде в баланс.
По този начин се разграничават храните, които осигуряват енергията на Ин: студена вода, неотопляна храна, сурови храни, обикновено отнасящи се до плодове и зеленчуци; и Ян храни, които допълват баланса: подправки, подправки, яхнии (топла храна, супи, бульони), чесън, женшен, джинджифил.
2. "Рибно-яйце-вегетарианство"
Между простото вегетарианство, ово-вегетарианството или дори ово-лакто-вегетарианството, той успя да измести нов термин, не твърде технически, но лесно приет като начин на живот и като допълнение към това, което означава вегетарианство. Ако има толкова много повече или по-малко модифицирани форми на вегетарианство, които според мен вече не могат да бъдат наречени така, тъй като въвеждате продукти от животински произход. някои се замислиха защо няма да има "отклонение", което да включва яйца, риба и зеленчуци. Така се роди един от най-модерните изрази у нас и извън него: сега можем да се наричаме „фишо-ово-вегетарианци“.
Повече или по-малко официално и въведен сред специализираните текстове, този термин се е разраснал и много хора са го възприели като начин на живот. Можем ли да мислим и за фишо-ово-лакто-вегетарианството? Защо не.
3. Био/еко храна
Това е най-популярната тенденция за сезона, годината или века, която бихме могли да кажем. Има много последователи на органичния начин на живот, които с всички сили се опитват да внедрят в общото съзнание на населението важността на превръщането на целия свят в „зелен“ свят. Един от тези планове, който се опитва да внедри цяла еко платформа, е храната. Екологичните храни „крещят“, за да бъдат взети предвид в ущърб на химикалите и приготвени под отпечатъка на различни вещества, които не правят нищо друго, освен да стареят и разболяват тялото. Време е да се придържаме към тенденциите, като избираме 100% натурални продукти, каквито някога открихме в двора на баба си, за да преживеем отново вкуса на здравето от детството.
Сред всичките ми изследвания върху диетите и различните диети, сред множеството диети на пазара и необходимите им съставки, има един термин, който „ми обърна гръб“, ако мога да го кажа. Прочетох го, препрочетох го, подозирах, че по някакъв начин е свързано с вегетарианството, но не знаех нищо за него. Неспособен да се въздържа, оставих цялата работа настрана и исках да разбера какъв начин на живот илюстрира този двусмислен термин.
Сякаш мислите, че това е вегетарианство и в известен смисъл е така, въпреки че има голяма разлика между тях: докато вегетарианството е диета и е свързано само с храна, веганството е начин на живот, който премахва всякакъв вид което идва от животното, говорейки тук за дрехи, обувки или други аксесоари. Също така, веганството елиминира меда, яйцата и всичко останало, което идва от животните, те имат етичен ангажимент или морална вяра, че животните имат права, които трябва да се зачитат.
5. Дзен храна
Този израз не е точно официално наименован в специализирани речници, но успя да създаде репутация чрез силата на някои храни, за да създаде състояние на релаксация, подобно на дзен, и от тук не след дълго името на Дзен храна. Все повече специалисти и хора започват да се придържат към този тип диета, която има ефект на дестрес, отпускане и борба с безсънието, като по този начин осигурява благосъстояние. Нарича се още храна за ума: храни, богати на триптофан - тайната на добрия сън и спокойствие, храни, богати на въглехидрати - отлични два часа преди лягане, сред които са топ 5 на най-добрите храни за такова състояние: банан, мляко, семена, лайка и ябълка.
6. Пескетарианство
Преди около месец и половина успях да разбера за съществуването на друг начин на живот, който е осветен и съществува като специализиран термин. Говорех за храненето и здравословния начин на живот, за техните принципи и как ги нарушаваме през повечето време, за да чуя, че моят събеседник е приел рибна диета. Знаех, че много хора предпочитат стил на хранене, основан изключително на рибно месо, но не знаех, че има име за такова нещо. Последна тенденция по отношение на диетата е рибното вегетарианство, което е вид полувегетарианство, като се има предвид, че то включва в менюто рибно месо и морски дарове. По този начин рибарите се придържат към стил, базиран на плодове, зеленчуци, риба и морски дарове, като напълно елиминират от менюто месото от бозайници.
Това е един от най-здравословните начини на живот, включващ в него най-важните минерали и хранителни вещества, необходими на тялото и с най-благоприятни ефекти. Може да се каже, че това е един от най-подходящите и балансирани начини на живот: риба, зеленчуци и плодове, съчетаващи се в перфектна рецепта.
Аюрведа ще бъде сред топ тенденциите на сезона, все повече и повече последователи започват да лобират този начин на живот и да усвояват в живота си многобройните ползи от аюрведичния начин на живот. Аюрведа не е само вид храна, тя е метод за лечение и изцеление на тялото, душата и духа и има древен произход, но само в съвременната епоха са били приписвани и осъзнати всички нейни качества. Освен че ни учи да се храним наистина, този тип диета постига баланс между ума, тялото, душата и заобикалящата ни среда.
Строго погледнато за аюрведичната диета, храната, която ядем, трябва съгласно аюрведичните принципи да донесе повишен прием на прана (фина енергия на живота). В тяхната концепция храната е продължение на тялото, след като се яде, тя става неразделна част от нашето същество. Аюрведистите са открили в плодовете, зеленчуците, семената, зърнените храни, подправките и зеленчуците богат източник на храна и сила да балансират тялото, когато се нуждае от него. Но това не е толкова просто, колкото изглежда: ядете зърнени храни и се възползвате от всичките им положителни ефекти; Аюрведичната храна има утвърдени принципи и крайните препарати трябва да съдържат правилните комбинации от съставки и подправки; това е трудната част от целия процес и качеството на уникалност по отношение на аюрведичното хранене.
Модни термини, но и начин на живот, който си струва да се следва. Като оставим настрана имената и честото използване на сезонните тенденции или не, те имат по своята същност много голямо значение и ползите, които имаме от приемането на такава диета, означават победата на здравето над изкушенията.
Какви термини за диета „тред“ знаете?