Най-лошите храни за най-жълтите рол

Кои храни съдържат най-много холестерол? Какви са рисковете, ако ги ядем? Отговори с диетолога Катрин Конан.

храни

Какво е холестерол ?

Холестеролът е част от липидите (или мазнините). Той се транспортира в кръвта под формата на липопротеини: LDL (липопротеин с ниска плътност) или „лош холестерол“ и HDL (липопротеин с висока плътност) или „добър холестерол“. Именно LDL е инкриминиран, тъй като насърчава образуването на атеросклеротична плака (атеросклероза), когато те са в излишък. И обратно, HDL предпазва сърдечно-съдовата ви система.

Какви са ефектите от холестерола ?

Излишъкът от "лош холестерол", депозиран на нивото на артериите, играе смущаващата страна. След това намалява кръвоснабдяването на сърцето и насърчава образуването на съсирек в началото на инфаркта на миокарда. Следователно се изисква предпазливост. Но много повече от този излишен холестерол, наситените мастни киселини са отговорни за лошия липиден профил. И да, предварителните идеи умират трудно. Всъщност диетичният холестерол има малко влияние върху повишаването на нивото на холестерола в кръвта, но наситените мастни киселини, да !