Най-красивият коледен подарък за аутистично момченце, чувствително към глутен и млечни протеини
Така че преди Коледа винаги четем истории с добро чувство, които се фокусират върху вниманието и безкористността. Ще бъде и следното: Фондацията за живот без алергии, деветгодишно аутистично момченце, чувствително към глутен и млечни протеини, помогна на Miklós да помогне на двойка родители в Tarnaszentmiklós. Разговаряхме с Доротя Сарка, диетолог на фондацията.
Как са се свързали със семейството?
Фондацията за живот без алергии винаги е смятала за основна цел да помогне на хората с алергии. Д-р Ласло Бабай, основателят на фондацията, и директорът и управляващ директор на Центъра за алергии в Буда, се събра тази година парично дарение предназначен да помогне на деца с хранителни алергии с хранителен пакет.
Използвайки съществуващите ни връзки, ние търсихме семейства в нужда, които биха могли да улеснят ежедневието си и предпразничния период с някои дарения. Ласло Бабай се свърза с отец Йозеф Сабо, директор на францисканските къщи в Дьонгьос, духовен директор на Аутистичния център за помощ.
Фондация за живот без алергии подкрепи храненето на деветгодишно момче с аутизъм, което е чувствително към глутен и млечни протеини - илюстрация на изображението Източник: Shutterstock
Каква помощ биха могли да им окажат? До каква степен това решава хранителните нужди на малкото момче в дългосрочен план?
Съставихме пакет безглутенови и млечни съставки и храни за детето. Те включват основни храни (брашна, смеси от брашно, тестени изделия, зеленчукови заместители и кремове), както и удобни продукти (като гарантиран безглутенов пудинг и бакпулвер, смеси от брашно за торти, галета, готови бисквити и сладкиши).
Присъствах и като диетолог по време на пазаруване и сглобяване на пакета, защото въпреки че на пръв поглед може да изглежда лесно да се получат „безплатни“ съставки, всъщност се изисква голяма отговорност, грижа и внимание както при пазаруване, така и при съставяне на самата диета.
Доротя Сарка, диетологът на фондацията, също помага на родителите на Миклош с рецепти и съвети. Въпреки че по време на дарението са направени снимки, родителите не са дали съгласието си за публикуването им.
Пациентите с автоимунна глутенова чувствителност и алергия към млечни протеини трябва да следват диета през целия живот и диетата е от голямо значение за резултата от заболяването и поддържането на здравето. При избора на храна се стремях към разнообразие; за да покажем колко цветна може да бъде диетата без глутен и мляко и че пациентите всъщност не трябва да се отказват от нищо.
Всъщност пациентите не трябва да се отказват от нищо, диетата без глутен и мляко също може да бъде цветна Източник: allergiaetleneletert.hu
Каква е финансовата и друга тежест в Унгария днес, за да бъдем чувствителни към глутена и млечните протеини?
Много хора днес следват безглутенова диета, но всеки, който има автоимунна чувствителност към глутен, трябва да внимава за всяка мъничка прах от брашно във въздуха. Единствената възможност за лечение е строга диета през целия живот.