Най-иновативният производител на сладолед 2011 Giovanni L
Иновациите и комуникацията на RTL Nord и Schmeckt Lebensmittel придружават пътуването от завода до луксозния сладолед
Като първият доставчик на сладолед, Джовани Л. ще предлага два вида сладолед в своите сладоледени салони от 25 май 2012 г., които съдържат сладостта на растението стевия. Това също си заслужаваше 7-минутна снимка за RTL Nord. Успешен PR за NPSweet и Giovanni L. Gelato Deluxe, и двамата клиенти на Lebensmittel Innovation und Kommunikation от Schmeckt, базиран в Хамбург.
В допълнение към широката гама от около 100 вкуса на сладолед с известни имена като Quattro Formaggi (носител на награда за иновации 2011) или шам фъстък (сладолед от световни шампиони 2010), има два много специални вкуса, които напълно отговарят на уелнес тенденцията и нарастващата здравна информираност на крайните потребители.
Джовани Л. Манго-маракуя и ананас със зелена ябълка предлагат двойно плодово удоволствие със 70% от калориите.
"След като стевията беше одобрена като хранителна добавка в края на миналата година, веднага видях чудесна възможност в този нов подсладител. Защото сега най-накрая мога да предложа на клиентите си сладолед с кръгъл вкус и намалени калории", обяснява Джовани Лазаня ентусиазма си за иновации. За подслаждане на новите видове сладолед се използва комбинация от захар и стевия. Това обещава пълен вкус с 30 процента по-малко калории от конвенционалния сладолед. Сорбетата също са още по-плодови, тъй като в тях има повече плодове на килограм сладолед. „Ние сме първите, които можем да предложим този вид сладолед в немските салони за сладолед“, каза Джовани Лазаня с радост. Това става възможно чрез използването на стевия като подсладител. Stevia е подсладител от естествен източник и е одобрен като добавка в храните в ЕС в края на 2011 г.
Новият подсладител идва от NP Sweet. Специалистите от NP Sweet са разработили концепции за подслаждане на сладолед специално за Джовани Л. и са ги представили на компанията Kiel. NP Sweet е съвместно предприятие между втория по големина европейски производител на захар Nordzucker и малайзийския производител на Stevia Pure Circle. „Стевията е особено полезна за продукти като сладолед“, обяснява Матиас Майер, който е отговорен за маркетинга и продажбите на стевия в Германия в NP Sweet. Можете да комбинирате предимствата и на двете. Захарта и стевията не са просто добър екип в сладоледа ", казва Майер и се смее.
"Окончателното развитие на рецептите е, разбира се, в нашите ръце като сладкарски сладкари. Ние знаем кои видове искат нашите клиенти. Но в сътрудничество с NP Sweet открихме идеалната концепция за подслаждане за нискокалоричен сладолед", убеден е Джовани Лазаня и изглежда уверено към нов сезон.