Най-готината френска закуска - 100 градуса

Най-готината френска закуска

Концепцията на френския брънч е синоним на обилна, обилна закуска и разнообразни вълнуващи ястия, но разбира се много повече от това, усещане за живот. Терминът „брънч“ произлиза от сливането на закуска и обяд и означава, по подразбиране, хранене по-късно от закуската, но по-рано от обяда. (Разбира се, това не е ново, достатъчно е да се мисли за брънч, наречен „Габриел“, обожаван от Гюла Круди, който според писателя „вече е бил причина за много неприятности, но със сигурност южната анорексия, от която семейните кавги се атакуват най-лесно. ")

Източник: Flickr - N Wong

Така че френският брънч е армия от разкошни сандвичи, въображаеми омлети, всякакви добре опаковани багети, сирена и сосове, и разбира се ще бъде изложено добро вино. Можете също така да приготвите суфле със сирене и gateau de foie de volaille (ястие с пилешки дробчета), казва готвачът Николас Матиез, учител в Makifood Cooking School.

Какво е croque monsieur?

Най-емблематичните ястия са croque monsieur и croque madame, които на практика представляват горещи сандвичи със сирене и шунка, заредени с бешамел. Първият мосю на croque е бил опитен за първи път през 1910 г. от гости на кафене в Париж. Произходът на името е неизвестен, първият сериозен писмен източник, в който се споменава романът на Пруст от 1918 г. „По стъпките на изгубеното време“.

---