Най-доброто ръководство за пица за Рим - в движение в Рим
Често ме питат къде се предлага най-добрата пица в Рим. Моят разпуснат отговор се дължи на факта, че от фурните във Вечния град излизат различни варианти на пица: Pizza Napolitana, Pizza Romana, Pizza al talgio, Pizette или Pizza Bianca. Следващото кулинарно ръководство трябва да ви помогне да се ориентирате в безкрайната пицария в Рим.
# Пица - Неапол или Рим?
Каква е разликата между неаполитанската и римската пица все пак? Сладкишите от Неапол традиционно се сервират с по-меко, по-дебело тесто и повдигнат ръб. Пицата от Рим е по-плоска и по-свежа. За правилната криза се добавя масло към тестото, което също остава във фурната малко по-дълго.
Искате да опитате разликата на собственото си небце! Ето няколко места в Рим, от които можете да избирате.
Il Bafetto - традиционна римска пица
Не се появява погрешно във всеки пътеводител. Съответно е пълно в малкия ресторант близо до площад Навона. Просто изчакайте търпеливо, докато следващата маса стане свободна, или опитайте в Il Montecarlo.
Via del Governo Vecchio 114
Il Montecarlo - дълготраен, когато става въпрос за Pizza Romana
Автентично местоположение - също в близост до Пиаца Навона - без излишни украшения. От друга страна, пицата има страхотен вкус, което за съжаление не е тайна. С малко късмет или търпение определено ще получите парче от римския рай за пица.
Vicolo Savelli 13 - www.lamontecarlo.it
Giulietta, la Pizzeria di Romeo - Неапол и R om на една карта
В гастрономическия рай Romeo на звездния готвач Кристина Бауерман в Тестачо можете не само да се възхищавате на италианското изкуство за интериорен дизайн, но и да поръчате римска или неаполитанска пица в зависимост от вашия вкус. Пиците се пекат в различни фурни, така че нищо да не се обърка.
Piazza dell ´Emporio 28 - www.giuliettapizzeria.it
Peppo al Cosimato - пица с най-високо качество в Трастевере
Пицата в Peppo al Cosimato идва от най-красивата фурна в Рим. Той е украсен отгоре надолу с цветни плочки, проектирани от римски художник. Тук трябва да опитате червените пици. Те дължат своите цветове на най-добрите домати от Марцано. Ако харесвате аншоа, пицата Napoli, всички останали отиват за margherita.
Via Natale del Grande 9 - www.pepporistorante.it
В Рим фурните за пица традиционно се включват само вечер.
Дотогава трябва да се задоволите с туристически барове или следните варианти на пица.
Между другото, в Рим хората обичат да пият бира с пица.
_____________________________________________________________________________________________________________
#Pizza Al TAglio
Pizza al taglio, пица, нарязана от листа на парчета, е популярна закуска в Рим. Голямо предимство на малките единици за пица: Можете да опитате директно няколко вида. Между другото, пицата се изчислява въз основа на теглото. Ето два от най-добрите адреси за пица ал талджо в центъра на Рим:
Пицария Бокача - Пица на ръка близо до Колизеума
Намирам избора в малкия магазин за много апетитен! Ако не можете да получите някое от малкото места, тогава седнете до фонтана на Пиаца дела Мадона дей Монти.
Bonci - Mercato Centrale - римският крал на пицата в хранителен съд.
Карло Бончи е смятан за крал на пица ал талджо в Рим. Първо, има това неустоимо пухкаво тесто, на което могат да се намерят само най-добрите съставки. Удоволствието не е точно евтино, но си заслужава. Също така ще получите представа за Mercato Centrale, хранителен съд точно на жп гара Термини, който е толкова популярен сред римляните.
Via Giolitti 36 - www.bonci.it
#Pizzette - миниатюрна пица
Пица - тази миниатюрна пица е особено популярна сред децата и се предлага в пекарните като малка хапка за ядене между тях. Най-популярните вкусове са и най-простите: Pizzette Bianche (само с масло и малко сол) или Pizette Rosso (с доматен сос). В непосредствена близост до музеите на Ватикана се предлагат сензационни и най-вече свежи пици.
Panificio Mosca - пица наслада във Ватикана
От гишето на пекарната можете да погледнете директно в пекарната. Преди да поръчате вашите чудесно пухкави миниатюрни пици, първо нарисувайте номер. Ще получите стоките си, които се надяваме, че са все още топли на фурна, след като сте платили касовата бележка в малката каса.
#Pizza Bianca - типично римска
Ако сте в Рим, трябва да опитате парче пица Бианка. Това е римският (и по-вкусен) отговор на foccacia. Те се ядат чисти, само с олио и малко сол, или гарнирани с мортадела, шунка или нещо, което римското въображение може да предложи. Пица Bianca се продава в целия град като лека закуска, но една от най-добрите се пече на безкрайно дълги тави точно на Campo de Fiori. Благодарение на големите прозорци можете дори да гледате продукцията.
Forno Campo de Fiori - Най-добрата бяла пица в града
Пицата Бианка има най-добрия вкус. В Forno в Campo de Fiori вероятността да получите пица в режим на оптимална температура е доста висока. Постоянно се предлагат запаси от пекарната и хората постоянно се редят на опашка, за да си купят парче бяла пица. Точно до форно (пекарната) пицата се продава в малък магазин. Оставете парчетата по ваш избор да се затоплят отново, преди да се насладите!