Най-доброто пържено месо в света - светояд
Човек, който не прави нищо друго през целия си живот, пече само пържени меса в избата. От прасе. Но това е най-доброто в света.
Seizo Mitani е един от онези японски професионалисти, чийто начин на живот е непонятен за европейците. След средно няколко седмици средностатистически унгарски професионалист приема, че знае всичко, за което човек може да знае, японският шокунин се стреми да знае още повече през целия си живот, дори ако се фокусира върху доста тесен малък сегмент. По принцип шокунин означава само майстор, майстор, но всъщност е много повече от това. Японският термин включва не само технически знания и опит, но и отношението и социалното съзнание, което идва с него. Ангажимент да поставите вашите знания в полза на хората. Това е отговорността на шокунина.
И ако това е просто слагане и издърпване на свинско, тогава капитанът ще го превърне в наша полза. Но не случайно животът на шокунин звучи толкова приказно, за да се изпитат знанията му, разбира се, човек трябва да издържи тест. Можете буквално да го добавите, защото можете да влезете в малък ресторант изба, наречен Нарикура, само ако се подредите. Сокат. Или по. В моя случай успях да завърша за добри два часа на улицата и след това на стълбите, водещи до мазето на финалната линия с моя японски приятел, който, разбира се, не беше нетърпелив, той отдавна е свикнал да стига до най-добрите места по този начин. Всъщност работи и обратното, където има голяма линия, винаги си струва да се установите в Япония, защото в крайна сметка чака нещо много добро.