Най-доброто преди среща Твърде много храна в кошчето - ПОДХОДЯ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Германците изхвърлят 82 килограма храна на глава от населението всяка година. Много от тях все още биха били годни за консумация. Най-доброто преди датата се обсъжда отново.
Всеки месец храната се оказва в кошчето, което все още е напълно наред. Много от тях се изхвърлят само защото датата на най-доброто преди е изтекла и потребителите бъркат този етикет с датата на употреба. Някои страни от ЕС (като Холандия и Швеция) сега предлагат да освободят повече продукти от задължението да ги етикетират с най-добрата дата. В случай на дълготрайни продукти като сол или захар, те могат да бъдат премахнати, за да се намалят хранителните отпадъци. Федералният министър на земеделието Кристиан Шмид (CSU) препоръчва вместо това да се посочи датата на производство на опаковката, за да не обърка потребителите.
Какво казва най-доброто преди датата?
Най-добрата дата е законово изискване в Германия от повече от 30 години. Той посочва в кой момент дадена храна е в най-добро състояние и запазва качеството си по отношение на вкус, мирис, цвят, консистенция и хранителни стойности. Това важи, ако се съхранява правилно и не се отваря. Той не казва нищо за това кога една храна става негодна за консумация.
Кога трябва да изхвърлите храна в кошчето?
Чувствителните продукти като прясно кайма или птици имат срок на годност, който може да бъде разпознат по отпечатъка: „Да се използва от“. Те са много податливи на микроби и поради това бързо стават негодни за консумация. Трябва да следвате тези указания и да обърнете голямо внимание на това дали месото показва промени в цвета, консистенцията или миризмата. След това - далеч!
Кога предстоят промени?
Правителствата на Швеция и Холандия искат да проучат дали повече продукти могат да бъдат освободени от задължението да бъдат етикетирани с най-доброто преди датата, Германия подкрепя плановете. Все още не е ясно колко бързо може да премине промяната, може да отнеме години, за да се променят правилата на ЕС. Целта на ЕС е да намали хранителните отпадъци с 30 процента до 2025 година.
Някои храни като вино, пресни плодове и зеленчуци вече са освободени от регламентите. Дотогава е по-добре да използвате здравия разум например с ориз или тестени изделия, вместо излишно да хвърляте храна в кошчето.