Най-доброто от това, че е толкова лесно да се изядеш щастливо от главата до петите
Това е лятна ваканция, също за нашия автор. Ето защо публикуваме някои статии, които дадоха много неща за разговор. Тази статия се появи за първи път на 3 август 2017 г.
Правилните храни имат подобряващо настроението действие. Снимка: Pexels.com
«Помага при депресия, изгаряне, стрес, раздразнителност, проблеми със зависимостта, страхове, ADHD, нарушения на съня, ПМС. Научно обосновано - работи в рамките на 24 часа. " Разбира се, когато книга се рекламира по този начин, това ви прави малко скептични, тъй като автоматично ви напомня за обещанията на индустрията за отслабване. Вярно с мотото: 10 килограма по-малко за 10 дни.
Джулия Рос: Какво душата иска да яде - The Mood Cure. Klett-Cotta, Щутгарт 2017. 8-мо издание, 432 стр., 19,90 Fr.
Пълноценните обещания идват от американския автор Джулия Рос. В нейното новоиздадено ръководство «Какво душата иска да яде. The Mood Cure »тя пише, че правилното хранене помага за облекчаване или дори излекуване на психологически проблеми. В книгата си Рос обяснява от какви градивни елементи и хранителни вещества се нуждае нашият мозък, за да изпълнява процеси на внимание и да може да балансира емоционалните колебания.
Диета и психика
Дори ако книгата е анонсирана малко нелепо, тя обяснява ясно и въз основа на многобройни проучвания каква е ролята на пратените вещества - така наречените невротрансмитери като допамин, норепинефрин и серотонин - за нашето психично равновесие. Става ясно, че са налични само достатъчно невротрансмитери за предаване на сигнал, ако се произвеждат достатъчно. А за тяхната структура организмът се нуждае от определени хранителни вещества - витамини и минерали, мастни киселини и аминокиселини, преките предшественици на нашите мозъчни пратеници.
Въпреки че повечето хора днес знаят, че продуктите от бяло брашно и захарта са вредни за тялото и психиката, връзката между диетата и психиката все още често се подценява. В този смисъл Рос върши добра образователна работа.
Топ 4 храни за добро настроение
- Протеини: С увеличен прием на протеини, като тези, които се намират в месо, риба и морски дарове, птици, яйца, млечни продукти от крави, кози и овце, или на растителни протеини, може да се постигне силно подобрение в настроението, според Рос. Невротрансмитерите, които са отговорни за създаването на положителни чувства, могат да бъдат произведени само с помощта на някои от 22-те вида протеини, известни като аминокиселини. Препоръчителното дневно количество е 20 до 30 грама протеин на хранене.
- Мазнини: Омега-3 мастните киселини се намират главно в мазни риби, рибено масло, месо и в млякото на крави, хранени с трева или на паша, в лененото семе, рапичното масло и орехите. За разлика от него, Омега 6, която се съдържа например в маргарина, е истински убиец на настроението. В миналото храната ни е съдържала приблизително същото количество омега 3 и омега 6. Тъй като много животни са били хранени предимно с царевица и соя, ние консумираме десет до двадесет пъти повече омега-6 мастни киселини. Накратко: колкото повече омега 3, толкова по-добро настроение. Колкото повече омега 6, толкова по-лошо, казва Рос.
- Зеленчуци: Те са незаменими партньори на протеините и мазнините за добро настроение. И те са единствените въглехидрати, които няма да предизвикат захарен шок. Няколко мащабни проучвания показват, че пресните зеленчуци могат да намалят риска от инсулт. Доматите и грахът имат положително влияние върху рака на простатата, докато брюкселското зеле, броколите и зелето казват, че предпазват от рак на дебелото черво.
- Плодове, зеленчуци, варива и зърнени култури: Нуждаем се от висококачествени въглехидрати, за да храним мозъка. За бърз енергиен тласък зависи от постоянното снабдяване с глюкоза от въглехидратите, която той изгаря, така че всички негови клетъчни електроцентрали остават в постоянна работа. От друга страна, сладките и скорбялни продукти от бяло брашно предлагат твърде много енергия (глюкоза). За разлика от тях, непреработените въглехидрати ни осигуряват хранителни вещества по-равномерно и по-дълго. Това гарантира, че настроението ни остава стабилно за по-дълго.
Рос не остава на теоретично ниво, но показва в своята книга, използвайки прости рецепти, как човек може да промени диетата си стъпка по стъпка. С въпросник за настроението можете сами да разберете кои храни са полезни за вашата собствена психика.