Най-добрите ви рецепти за елда; Цветната мелница

Да живее елда, много статии в пресата и много специалисти по хранене препоръчват консумацията на елда.

Някои рецепти тествани и „повторно тествани“ с нашето брашно

• 100 грама брашно от елда
• 300 мл или грама вода
• 1 щипка сол

• 100 грама брашно от елда
• 300 мл или грама вода
• 1 щипка сол

• 400 г пшенично брашно
• 200 г брашно от елда
• 10 г сол
• 1 пакетче хлебна мая може да се замени и с 200 г закваска
• 400 г вода

• 400 г пшенично брашно
• 200 г брашно от елда
• 10 г сол
• 1 пакетче хлебна мая може да се замени и с 200 г закваска
• 400 г вода

• 500 г Чисто брашно от елда
• 1/2 литра вода, приблизително количество за адаптиране според текстурата

• 500 г Чисто брашно от елда
• 1/2 литра вода, приблизително количество за адаптиране според текстурата

В Япония пастата "соба" е изкуство, някои добавят пшенично брашно, което е по-лесно да се меси, но.

---