Най-добрите вегетариански източници на протеини ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Не само животински храни като месо, риба, яйца и млечни продукти ни осигуряват протеини. Тези вегетариански натурални продукти осигуряват много други ценни съставки - и изобилстват от протеини! Тук можете да намерите най-добрите вегетариански източници на протеин.
Съдържание
- За какво се нуждае тялото от протеини?
- Колко протеин се нуждаете на ден?
- Източници на вегетариански протеини vs. източници на животински протеини
- Най-добрите вегетариански източници на протеин
- Сладка лупина
- Соя
- фъстъци
- лещи
- Конопени семена
- Чиа
- Амарант
- Киноа
- овесена каша
- тофу
- Знания за отнемане
Веганите често се сблъскват с въпроса дали във веганската диета има достатъчно източници на растителни протеини, които да доставят на тялото достатъчно протеини. Тук може да се даде всичко ясно, защото почти всички храни на растителна основа съдържат протеини. Но сега възниква въпросът, кои веган протеинови източници са най-добри? За да ви дадем малък преглед, ние събрахме някои вегански и протеиносъдържащи храни, които се характеризират с високото си съдържание на протеини.
За какво се нуждае тялото от протеини?
Протеините са от значение за клетъчната структура, важни за ензимите, подпомагат регенерацията на клетките, хормоналната система и имунната система. А мозъкът също се възползва от протеините, тъй като го поддържа продуктивен и жизненоважен. Протеинът също е от решаващо значение за изграждането на мускули.
Особено след интензивна тренировка, тялото се нуждае от протеини, за да възстанови микроскопичните пукнатини в мускулните влакна, причинени от упражнения. В резултат на това мускулите с времето стават по-стегнати и по-големи, което от своя страна изгаря повече енергия, метаболизмът се засилва устойчиво и консумацията на калории се увеличава.
Колко протеин се нуждаете на ден?
В зависимост от възрастта, човешкото тяло се състои средно от 7 до 13 килограма протеини, които изпълняват различни функции в тялото. Германското общество по хранене (dge) препоръчва дневен прием от 0,8 грама протеин на килограм телесно тегло за възрастни на възраст от 19 до 65 години. За възрастни над 65 години се препоръчва 1 грам протеин на килограм телесно тегло (1) .
Източници на вегетариански протеини vs. източници на животински протеини
Не е задължително да се нуждаят от животински протеини, за да отговорят на изискванията за протеини. Вегетарианските източници на протеини, като зърнени и бобови, действат също толкова добре. Растителните протеинови източници също се считат за по-качествени, съдържат повече ненаситени мастни киселини и са по-лесни за смилане. Освен това, когато яде богата на протеини, веганска храна, тялото абсорбира по-малко калории, мазнини и холестерол, отколкото с животински храни. Друго предимство на растителните източници на протеин е, че те съдържат малко или никаква пикочна киселина (пурин).
Източниците на животински протеини също съдържат много протеини, които лесно могат да покрият ежедневните нужди. Рибата съдържа и омега-3 мастни киселини, които са важни за организма. Източниците на животински протеини обаче съдържат и голям брой ненаситени мастни киселини и въглехидрати, а фибрите също трябва да бъдат доставяни на тялото чрез други храни - за разлика от тях веганската храна, която съдържа протеини, ги осигурява директно.
Източници на вегетариански протеини като инфографика
Тук ще намерите преглед на богати на протеини, веган храни.
Най-добрите вегетариански източници на протеин
Тук можете да разберете какви добри източници на протеин са за веганите и всеки, който иска да консумира повече растителни протеини. Тези богати на протеини вегански храни са жилави и могат да попаднат в чинията ви по-често!
Сладка лупина
Със своето рекордно съдържание на протеин, сладкият лупин като брашно, брашно или дори като цели семена може да насърчи изграждането на мускули, да подпомогне регенерацията на телесните клетки и дори да укрепи имунната система. Особено интересно е, че лупинът е единственият източник на протеини на растителна основа, който не съдържа пурини - това е особено идеално за хора, които са засегнати от високи нива на пикочна киселина или които са склонни към подагра.
В допълнение към високото съдържание на протеини, лупините са пълни с незаменими аминокиселини, витамин Е, калций, магнезий, желязо и фосфор. Лупините също са чудесна алтернатива за тези, които са алергични към соя.