Най-добрите рецепти за яхния на баба

Най-добрите рецепти за яхния на баба са лесни и сложни за приготвяне и предлагат безкрайно разнообразие. Баба правела яхнии най-вече с картофи, колбаси и зеленчуци. Топли яхнии вътре, когато навън е студено. Картофеният гулаш и къри също са известни международни яхнии. Освен това яхниите са идеални за използване на остатъци и са просто решение, когато много гости идват на гости. Тук можете да намерите много традиционни яхнии от готварската книга на баба.

Ето малка селекция от най-добрите рецепти за яхния на баба:

Колбасна яхния

Тази колбасна яхния е направена проста и ясна.

Състав за 6 човека:
4 Wienerle (Frankfurter) 1,50 евро
500 г моркови (моркови) 50 цента
1 кг картофи 1 евро
1 чаша заквасена сметана (заквасена сметана) 1 евро
3 литра бульон 1 евро
сол и черен пипер
необходими кухненски уреди:
Пот комплект

Приготвяне на яхния с колбаси:

Обелете картофите и морковите, нарежете на кубчета и гответе в голяма тенджера с много бульон, така че картофите и морковите да са добре покрити.

Когато картофите и морковите са готови, изсипете половината от бульона във втора тенджера. След това нарежете жилетките на малки парченца и ги сложете в тенджерата. Смесете всичко заедно, подправете със сол и черен пипер и оставете да къкри на слаб огън. След това сгънете заквасената сметана. Сега добавете отново останалата част от бульона. Цялото нещо трябва да има леко кашава консистенция в края.

Ако вкъщи има остатъци от наденица, тази яхния от колбаси може да се използва за използване на остатъци.

0,83 евро
Хранителни стойности на човек: 387 kcal
1622 kj
8,7 g яйчен белтък/протеин
21,3 g мазнини
37,3 g използваеми въглехидрати

Яхния от савойско зеле

Тази савойска зелева яхния с кайма и картофи е лесна за приготвяне и отнема около 20 минути за приготвяне.

Когато е студено и дъждовно, като по това време на годината, приготвяте топла яхния вкъщи, така че вътре да е поне приятно и топло.

Яхния от савойско зеле с картофи и кайма

Състав за 4 човека:
500 г савойско зеле (съответства на малко савойско зеле) 1 евро
8 картофа 70 цента
300 г кайма 1 евро
1,5 л бульон от месо/3 кубчета 30 цента
1 глава лук 20 цента
1 скилидка чесън 5 стотинки
2 супени лъжици масло 2 стотинки
250 мл заквасена сметана 65 цента
сол и черен пипер

Приготвяне на яхния от савойско зеле:

Почистете савойското зеле и нарежете на ивици. След това измийте и отцедете.

След това варете белените картофи в тенджера за 10 минути (за да не са още крехки).
Междувременно обелете лука и нарежете на малки парченца. Обелете чесъна и го притиснете с преса за чесън.

Загрейте олиото в тиган, запържете лука и чесъна до полупрозрачност, добавете каймата и запържете до готовност.

Обелете картофите и нарежете на малки парченца.
След това загрейте бульона в голяма тенджера и гответе савойското зеле и парчетата картофи в него.
След това добавете каймата и заквасената сметана. Оставете яхнията от савойско зеле да къкри за кратко и подправете със сол и черен пипер.

99 цента
Хранителни стойности: 697 kcal
2921 kj
25 г яйчен белтък/протеин
46 г мазнини
41 g използваеми въглехидрати

Подобна рецепта е яхнията с въглища.

Фермерска тенджера за цялото семейство

Състав за 6 човека:
500 г картоф 50 цента
400 г смесена кайма (кайма) 2 евро
2 чушки (червени и жълти) 80 цента
2 моркова (моркови) 10 цента
400 г кутия нарязани домати 45 ст
300 мл зеленчуков бульон 20 цента
200 г заквасена сметана (заквасена сметана) 55 цента
1 малка глава лук 20 стотинки
2 супени лъжици доматено пюре 20 стотинки
1 супена лъжица масло 5 цента
1 чаена лъжичка червен пипер на прах 10 цента
сол и черен пипер

Приготвяне на саксията на фермера:

Морковите и картофите и обелете и нарежете на малки кубчета. Измийте и настържете чушките
също нарежете на малки кубчета. Нарежете лука на ситно. Загрейте олиото в голяма тенджера, запържете лука и след това запържете каймата в него. След това деглазирайте всичко с доматеното пюре, консервираните домати и зеленчуковия бульон и добавете картофите, морковите и чушките.

Покрийте саксията на фермера с капак и оставете да къкри на умерен огън в продължение на 30 минути. След това подправете с червен пипер на прах, сол и черен пипер и разбъркайте заквасената сметана. Накрая настройте котлона на най-ниската степен и оставете да къкри без капак за още 10 минути.
Саксията на този фермер се приготвя бързо и лесно.
Ако имате възможност да готвите навън, направете тенджерата на фермера в медна кана на открит огън. Това е най-добрият вкус на саксията на фермера.

Медна кана с капак - 8 литра

С дръжка от ковано желязо за безопасно окачване в кухнята или над камина

Хранителни стойности на човек: 440 ккал
1849 kj
17 г яйчен белтък/протеин
32 г мазнини
19,3 g използваеми въглехидрати

Яхния от ренски боб

Класика на рейнските кухни е обилната яхния от боб с ренди с много боб, картофи и колбаси.

Състав:
1 Mettwurst
400 г картофи
1 кутия боб
1 литър месен бульон
риган
сол и черен пипер

Приготвяне на яхния от ренски боб:

Оставете месния бульон да заври в тенджера (с незабавни кубчета).

Обелете картофите, нарежете колбаса и запържете за кратко в голям тиган с малко олио.
Налейте бульона, добавете картофи и боб.
Оставете го да се готви за 30 минути.
След готвене подправете на вкус със сол, черен пипер и майорана.

Яхнията има незабавен вкус, но също толкова добър и на следващия ден, когато се затопли. Ако нещо е останало, можете също да го замразите.

Зеленчукова яхния

Само с 264 ккал, зеленчуковата яхния е супер леко ястие, но все пак абсолютно засищащо. Тази зеленчукова яхния е вкусна и е лесна за приготвяне.

Състав за 4 човека:
300 г картофи 40 ст
1 глава лук 20 цента
1 малка крушка целина 1 евро
2 моркова 20 стотинки
1 червен пипер 40 ст
1 супена лъжица зехтин 2 стотинки
500 г пасирани домати 40 ст
250 мл зеленчуков бульон
125 мл крем 40 цента
сол и черен пипер
малко магданоз за гарнитура 10 ст

Приготвяне на зеленчукова яхния:

Пригответе зеленчуковия бульон. за 250 мл зеленчуков бульон вземаме 1/2 кубче зеленчуков бульон.

Обелете картофите и нарежете на малки парченца. Обелете и нарежете лука. Нарежете луковицата целина на малки парченца. Почистете морковите и нарежете на малки филийки. Измийте, настържете и нарежете на кубчета чушките.
Загрейте зехтина в тенджера и запържете лука до полупрозрачност. След това изсипете доматите, доматения сок, сметаната и зеленчуковия бульон и разбъркайте всичко добре. Добавете зеленчуците с картофите, подправете със сол и черен пипер и покрийте и оставете да къкри около 25 минути.

Подправете яхнията отново и сервирайте поръсена с магданоз.

0,96 евро
Хранителни стойности на човек: 264 kcal
1148 kj
5 g яйчен белтък/протеин
13 г мазнини
121 г използваеми въглехидрати

Schlabberkappes е типична яхния от района на Рур

Състав за 6 човека:
500 г картофи 60 ст
300 г кайма 1 евро
1 бяло зеле 1 евро
750 мл бульон от месо 40 цента
2 глави лук 40 ст
1/2 ч. Л. Кимион 5 цента
2 супени лъжици избистрено масло 30 ст
сол и черен пипер

Подготовка на Schlabberkappes:

Извадете дръжката от бялото зеле и нарежете на ивици. Обелете картофите и нарежете на малки кубчета. Обелете и нарежете лука.

Пригответе месен бульон. за 750 мл месен бульон взимаме 1,5 кубчета месен бульон.

Загрейте избистреното масло в голяма тенджера и запържете парчетата лук до полупрозрачност. След това сложете каймата в тенджерата и я запържете добре. След това добавете картофените кубчета и толкова бяло зеле, нарязано на ивици, колкото пасне.

Всичко се задушава, докато зелето се срути и в саксията отново има място. След това разбъркайте енергично и продължете да добавяте зеле, докато цялото зеле е в тенджерата. Между тях налейте месния бульон и подправете със сол, черен пипер и кимион. Оставете да къкри 25 минути. Schlabberkappes е готов, когато бялото зеле е много меко и всичко е добре смесено.

0,63 евро
Хранителни стойности на човек:
510 ккал
2137 kj
28,7 g яйчен белтък/протеин
36 г мазнини
13 g използваеми въглехидрати

Един коментар на „Най-добрите рецепти за яхния на баба“

Вкусни рецепти за яхния! Благодаря! Мама ми изпрати комплект саксии, добре, добре опаковани. Трябва да проверя новите. Яхнията е най-подходяща за ученика!