Най-добрите и здравословни колбаси за деца
Много деца оценяват колбаса като добавка към хляба, особено за закуска, но също и между тях и за вечеря. По-специално производителите на колбаси, но също така и много занаятчийски месарници, са се приспособили към децата като целева група и представят своите стоки в подходяща за децата презентация. Нашият преглед показва кои видове колбаси са с особено ниско съдържание на мазнини и следователно нискокалорични и следователно са особено подходящи за деца.
Сурова наденица - вкусна и разнообразна
Суровият колбас се състои от нарязано месо от различни животински видове (най-вече говеждо и свинско в тази страна), както и бекон и подправки. Те се предлагат в много версии, които могат да бъдат изчеткани или изрязани. В допълнение към намазаните колбаси и чай, които не са пушени или на къс, има и по-дълго узрели, нарязващи се, дълготрайни варианти като популярния салам или cervelatwurst, които се предлагат с различна степен на финост. Суровите колбаси също включват традиционни видове колбаси като Ahle Wurst или Landjäger, но също така и постоянни колбаси като chorizo, който идва от Южна Европа. Салами и Cervelatwurst са сред видовете колбаси с най-високо съдържание на мазнини. В зависимост от рецептата, 100 грама съдържат средно 31 g (салам) или 25 g мазнина (cervelatwurst) и по този начин 360 или 309 калории. Децата трябва да консумират тези видове колбаси внимателно, за да не се излагат на риск от затлъстяване. Традиционните производители на колбаси като Schwarz Cranz разполагат с обширна гама, в която освен избора на висококачествени съставки се обръща особено внимание да не се обработва повече мазнина от необходимото.
Варени колбаси - популярни, обичани и широко използвани
Най-популярните видове колбаси включват варени колбаси, направени от фино колбасно месо, които се произвеждат с резачка с добавка на вода и лед. Тук се включват колбасите от Франкфурт или Виена, които са особено популярни сред децата, както и трудно нарязаните колбаси като Lyoner и mortadella. Сортовете бял колбас и хляб с месо, които са особено популярни в Южна Германия, също принадлежат към тази категория. Lyoner и Mortadella са относително високомаслени и следователно висококалорични колбаси. Съдържанието на мазнини в Lyoner е средно 24 g на 100 g, докато mortadella съдържа едва по-малко мазнини, средно 23 g. Със стойности от около 267 и 281 калории на 100 g, тези попарени колбаси са също толкова богати на мазнини и следователно висококалорични, колкото популярните колбаси във Франкфурт и Виена.
Варени колбаси - традиционни, вкусни и понякога нискокалорични
Класическите варени колбаси са кръв, черен дроб и крупи, приготвени от варени съставки, но също и говеждо месо, пфалц соумаг и шотландски хаги. В частност колбасите и говеждото месо са с изключително ниско съдържание на мазнини, със средно 3 и 6 g мазнини на 100 g месо и съответно с приблизително 109 и 141 калории те имат значително по-ниски калорични стойности в сравнение с повечето традиционни сурови и варени колбаси.