Най-добрите двойки между сирене и плодов сок
Публикувано на 24.02.2016 г., актуализирано на 01.29.2020 г.
За деца, хора, които не пият алкохол и бременни или кърмещи жени, вкусът на сирене с плодови сокове е напълно подходящ !
Не, не са само сдвояванията между сирене и вино! След шампанско, бира, сайдер и чай е време за плодови сокове с Каролайн Боке, треньор, специализиран в производството и сензорния анализ на млечни продукти.
Плодови сокове, за да се наслаждавате на сирене по различен начин
„Съюзът с плодови сокове дава възможност да се яде сирене по време на консумация, различно от класическото ястие“, обяснява Каролайн Боке, обучител в Центъра за обучение на млечни продукти към Fédération des Fromagers de France. Закуската и следобедният чай например са привилегировани моменти за дегустация, когато небцето не е наситено с вкусове и присъства глад. Каролайн Боке също предизвиква фирмени срещи, за които млекопроизводителите и производителите на сирене понякога приготвят предварително нарязани плата със сирене, за да предложи на участниците за гурме почивка: „Това е оригинално и много приятно, но доколкото е необходимо след това да се върнем към работата, опцията без алкохол е идеална. „Предимство, което трябва да запомните и за дегустации с деца, хора, които не пият алкохол и бременни или кърмещи жени.
Казахте плодов сок ?
Разбира се, възможно е да приготвите свои собствени домашни сокове със сокоизстисквачка, което прави възможно получаването на напитки с отличен вкус и хранителни качества ... стига пресните плодове да са добри и достъпни! „Зависим от сезоните и трябва да сме екипирани“, обяснява Каролайн Боке. На пазара има много добри плодови сокове, но е по-добре да се избягват първите цени, които са твърде сладки. За изключителна дегустация по качество, както при разнообразие, соковете и нектарите от производителя Alain Milliat се предлагат онлайн и в няколко деликатеса. Откъм услугата моментът на дегустация диктува своите условия: „Плодовите сокове са толкова ароматни, че не бива да се колебаете да ги сервирате охладени. През лятото е много по-приятно и независимо от сезона миришете по-малко на захар! "