Най-добрите домашни видове риби в Унгария за чисто хранене
Сьомга, треска, камбала, тилапия ... Поглеждайки към чуждестранните гастро тенденции, това са най-популярните риби. Въпреки че са вкусни, много трудно се получават пресни и много от рибните видове, отглеждани в Унгария, се конкурират с тях по отношение на хранителната стойност, качеството и между другото цената. В нашата компилация представяме любимите ни видове сладководни риби, които можете да получите прясно от най-близката риба. Те гарантирано ще бъдат такива, които дори не сте чували за J
Буса
Бусата е голяма, може да нарасне до 30 кг. Това може да е интересно, защото се храни изключително с планктон. Твърди се, че мекото му, сладко месо има ефект на изгаряне на мазнините. Въпреки че не можем да потвърдим това, факт е, че от напълно влакнестото месо може да се изпече парче божествен чесън. (Също така смятаме, че от това се прави най-добрата рибена супа.) Също така е важен фактът, че повечето сладководни риби имат Омега-3 мастни киселини в бусата. За тези, които започват да консумират риба, за да защитят сърдечно-съдовата си система, най-добрият избор е прясната домашна буса. Месото му е умерено „рибено“, идеално за тези, които основно обичат рибни ястия. Тази незаслужено подценена риба е най-евтиният унгарски вид риба.
Амур
Амур не е роден в Унгария, но отглеждането му продължава непрекъснато от шейсетте години. Месото от бягаща риба е снежнобяло и без мазнини. Други риби имат по-високо съдържание на витамини A, D, E и B12 и са изключително богати на някои микроелементи (цинк, селен, калций, магнезий, йод и желязо). Тъй като вкусът на месото му най-много прилича на шаран, доказаните рецепти за него могат да бъдат направени и с амур. От него обаче могат да се правят красиви пържоли или цели пържени риби, но е забранено да се ядат яйцата им, защото са токсични.
Барамунди
Обзалагам се, че дори не сте чували за този домашно отглеждан вид риба! И все пак си заслужава да опитате, защото изключително лекото, не особено характерно на вкус месо от тази риба, първоначално родено в Австралия, може да е идеално за тези, които просто се сприятеляват с рибата. Барамунди хранителната му стойност също е сред най-добрите! Сто грама месо съдържа приблизително 500 mg ненаситени мастни киселини Омега-3, които също предотвратяват треска и тилапия, които също са богати на полезни мастни киселини. Консумацията на барамунди се препоръчва и при най-строгите диети, тъй като съдържа само 137 калории, докато съдържанието на протеини достига 25 грама. Трябва да търсите барамунди на по-големите пазари и рибни магазини, където гарантирано ще получите прясна риба. Търсачката за рибни магазини kapjra.hu може да ви помогне в търсенето.