Сагудай от омула
Обикновено такова мезе се прави от риба бяла риба - семейство омул. Сагудай от омул е рецепта, която често се използва при риболов при полеви условия и не изисква големи умения. Рибата се почиства, нарязва на парчета, маринова се на тримесечие с подправки и оцет и след това се сервира на масата. Въпреки простотата и непроменения състав на съставките, има много възможности за приготвяне на риба като популярна храна.
Сагудай от рецептата омул
Преди да приготвите салмудит от омула, трябва да решите как да нарежете рибата. Омфулетът ще се маринова за четвърт час, а рибните парчета с кости ще служат за по-дълго време.
- хал омул - 1,2 кг;
- оцет - 10 мл;
- растително масло - 25 мл;
- бор - 5 g;
- сол - 5 g.
подготовка
- Почистете пресния омлет, отделете опашката и главата, нарежете филетата, отстранете кожата и отстранете костите.
- Нарежете рибното месо на тънки ивици и разпределете в чиния.
- Добавете сол, черен пипер, растително масло и оцет. Оставете да се маринова за четвърт час и след това сервирайте на масата.