Най-добрият щрудел - хранителни вещества, витамини и информация
Съдържание Quarkstrudel
Популярни продукти от нашия магазин
Това е класика на австрийската сладкарска кухня и е известен там и като „извара“. Обикновено се сервира с топъл ванилов сос.
Подобно на ябълковия щрудел, пълнежът се увива в тънко тесто за щрудели и се готви във фурната. Пълнежът тук се състои от кварк или "извара".
Като десерт щруделът от кварки се състои главно от въглехидрати. Витамини могат да се добавят и чрез добавяне на плодове към пълнежа, но те рядко се срещат в класическия вариант.
Щрудел от кварки - витамини и хранителни вещества
Въглехидратите присъстват основно в тестото. За разлика от ябълковия щрудел, тук пълнежът съдържа повече протеини и по-малко въглехидрати или мазнини.
Кваркът също е висококачествен протеин с важни, незаменими аминокиселини (протеинови градивни елементи).
Популярни варианти на щрудела се създават чрез добавяне на плодове към пълнежа.
- С череши, портокали или кайсии, други съставки, а също и витамини могат да попаднат в щрудела с кварки.
Кварков щрудел - класиката
Производството на тесто за щрудели изисква известна практика, сръчност и пространство в кухнята, тъй като трябва да се „издърпа“ на ръка, след като се разточи.
По-лесно е да използвате готово тесто за щрудели, което се предлага в супермаркета или може да се поръча ръчно от пекари. Пълнежът се състои от кварк, сметана, брашно, жълтък и стафиди. Те могат да бъдат предварително накиснати в ром. Тестото се разстила върху влажна кухненска кърпа, пълни се и се навива чрез повдигане на кърпата.
Quarkstrudel - воден вихър с удоволствие
Терминът щрудел произлиза от термина за "бързеи" или "течение". Чрез навиване на тестото след изрязване се появява модел на охлюв, който напомня на „воден вихър“.
Общ преглед на щрудел с хранителни вещества
подувам
Elmadfa, Ibrahim/Aign, Waltraute/Muskat, Erich/Fritzsche, Doris: Голямата таблица с калории за хранителна стойност GU
Mink, Jörg: Бюфет на Mink: Quark Strudel Link