Най-добрият ний; ri; тел зъб l; ngos

Истински летен деликатес!

Състав:

ngos

  • 1 кг брашно
  • ½ кг пробити, белени картофи
  • 2-3 dkg сол
  • 2 г гранулирана захар
  • 3 dkg мая
  • 4-5 дл мляко, колкото тестото поеме
  • масло за пържене

Подготовка:

Добавете пробитите картофи и солта към брашното. Поръсете маята със захарта в 2-3 супени лъжици хладко мляко и добавете и това. Замесете тестото с останалото хладко мляко. Трябва да получим малко по-меко тесто от тестото за хляб. След като се омеси до гладка смес, покрийте с кухненска кърпа и оставете да къкри 30 минути. Когато нашето тесто е хубаво вдигнато, го покриваме върху разтегателна дъска и го месим малко. Откъсваме от него шепа парчета, от които оформяме малки питки, след което го покриваме на дъската и го оставяме да почива още 10 минути. Просто оформете непосредствено преди печене. Взимаме „хляб“ в ръцете си и като обикаляме, внимателно го издърпваме навън, предлагайки класически пламък от него, средата на който е доста тънка и по-дебела от краищата. Поставете обилно с горещо олио, запържете двете страни и отцедете върху хартиена кърпа.