Най-добрият начин да ядете тъмен шоколад

Защо да ядем черен шоколад ?

За забавление, но не само. Подобно на виното и зеления чай, какаото е богато на полифеноли, вещества, известни със своите антиоксидантни свойства. Много проучвания подчертават ползите от какаото върху здравето, особено сърдечно-съдовата. Цел номер 1: артериите. Какао насърчава вазодилатацията [1]. Чрез подобряване на този параметър какаото би защитило тялото срещу коронарна болест на сърцето. Добавете към списъка на тези предимства противовъзпалителни [2] и антиагрегиращи [3] свойства, способност за разреждане на кръвта и дори възможни ефекти за стимулиране на имунната система [4].

Насоки за консумация: тъмен шоколад

2 квадратчета черен шоколад (минимум 70% какао), т.е. около 20 g

Тъмният шоколад е този, който съдържа най-много полифеноли, следван от млечния шоколад, след това далеч зад белия шоколад, който не съдържа никакви.

[1] Fisher ND, Hughes M, Gerhard-Herman M, Hollenberg NK. Какао, богато на флаванол, предизвиква вазодилатация, зависима от азотен оксид, при здрави хора. J Хипертенс. 2003 декември; 21 (12): 2281-6.

[2] Selmi C, Mao TK, Keen CL, Schmitz HH, Eric Gershwin M. Противовъзпалителните свойства на какаовите флаваноли. J Cardiovasc Pharmacol. 2006; 47 Suppl 2: S163-71; дискусия S172-6. Преглед.

[3] Hermann F, Spieker LE, Ruschitzka F, Sudano I, Hermann M, Binggeli C, Luscher TF, Riesen W, Noll G, Corti R. Тъмният шоколад подобрява ендотелната и тромбоцитната функция. Сърце. 2006 януари; 92 (1): 119-20.

[4] Kenny TP, Keen CL, Schmitz HH, Gershwin ME. Имунни ефекти на олигомерите на какао процианидин върху мононуклеарните клетки в периферната кръв. Exp Biol Med (Maywood). 2007 февруари; 232 (2): 293-300.

Ние също ви съветваме

Изборът

Най-добрите книги и хранителни добавки, избрани за вас от NUTRIVI, хранителния магазин.

Открийте магазина

ядете

Също и за откриване

За да се борите срещу after-party, излишния или дори син понеделник, кой по-добре от екипа на laNutrition.fr да се притече на помощ с календара след партито! 31 дни за повишаване на вашето благосъстояние и жизненост; достатъчно, за да започне 2020 година в страхотна форма! Посетете тази страница от 1 януари, където ще откриваме нова изненада всеки ден. поддържайте връзка !