Ликьор Самбука - калории, полезни свойства, ползи и вреди, описание
Самбука (Sambuca) е италиански ликьор с аромат на анасон. Благородна напитка с богата история.
През Средновековието сарацините носят напитка „заммут“ в Рим. което включвало анасон. Поради "лечебния" вкус, напитката обикновено се използва за медицински цели, особено преди хранене, се смята, че насърчава по-доброто храносмилане.
Zamut подобно на италианците, базиран на изобретяването на нова напитка, нарече създателя си Angelo Molinari Sambuca. Името "самбука" трябва да идва от латинското име на стария негър, чието изстискване трябва да се добави към напитката, за да омекоти нотките на анасон (калорификатор). Но тъй като рецептата е строго класифицирана, остава да се види дали тази версия е вярна.
Поради "лечебния" вкус, напитката обикновено се използва за медицински цели, особено преди хранене, се смята, че насърчава по-доброто храносмилане.
Бъзът е прозрачна напитка, обикновено безцветна, но някои видове имат кафяв цвят и дори наситен червен цвят. Силна консистенция, необичаен вкус, спечели любовта на Самбука и почитането на ценителите на коктейлите и висококачествения алкохол. Самбука съдържа 38-42% алкохол. Напитката се прави от алкохол, пшеница, захар. обикновен анасон, звезден анасон, рисуване на плодове или цветя от касис и набор от ароматни билки, чийто точен състав се пази в тайна.
Калоричност на ликьора Sambuca
Калоричното съдържание на течността Sambuca е 240 kcal на 100 ml напитка.
Проба от ликьор Sambuca
Химичният състав на течността Sambuci включва витамини В6 и РР. както и калий. калций и натрий.
Използване на ликьор Sambuca
По традиция пия ликьор Sambuca от малка чаша, в основата на която са три кафе на зърна. Този метод се нарича con mosca (буквално - с мухи). Кафени зърна. символизиращо здраве, богатство и щастие, трябва да се озовете да консумирате питие.
Това е само един от многото начини за консумация на ликьори Sambuca.
Те пият ликьор като храносмилателен, силно охладен. Много коктейли („Хирошима“, „Мозъчен тумор“, „Огнена“ и др.) Имат Самбука в състава си. Често ликьорът от самбука се запалва, загрява.
Най-красивият и необичаен начин е да излеете ликьора Самбука в едната чаша, да я изгорите и да я излеете във втората. Първата чаша бързо се трансформира върху чиния, върху която има хартиена салфетка и туба. Те изпиват питие, след което вдишват парите от обърната чаша през тръба. Ухапвания от кафе или измити с лимонов сок.
Италианците обичат да добавят няколко капки ликьор Самбука към черното кафе.
Бъзът може да се консумира със студено мляко. но не смесване, а измиване.
Съществува и вариант на използване на самбуки с шампанско. Стандартното съотношение е 1/5 (нагревател). В горещо шампанско се запалва самбука, след което двойките самбука се вдишват и измиват със сместа от самбуки и шампанско.