Най-добрият L; F; любители на чая в Берлин - Berliner Morgenpost
Това е просто гореща варя, направена от няколко билкови листа. Но чаят има фенове, които биха карали из града за определен вид чай.
Чаят също винаги е малко култ около приготвянето и начина на сервиране на напитката. В Nan Yi във Вилмерсдорф клиентите обичат да купуват правилните ястия веднага.
Снимка: Патрик Голдщайн/Нан Йи
Берлин. Всеки от тези бизнеси има различен фокус. Най-добре е да отидете там, да разгледате, да опитате и да се насладите!
Вилмерсдорф: Удоволствие, здраве, удовлетворение
Магазинът за чай във Вилмерсдорф съществува от началото на 80-те години. Нан Йи е работил там като студент и е поел бизнеса през 2009 г. Предлага около 300 хлабави чая. Клиентите могат да опитат на място. „Чаят е напитка по всяко време на деня и може да бъде описан с три думи: удоволствие, здраве и удовлетворение“, казва тя.
Сутрешна поща от Кристин Рихтер
Поръчайте тук ежедневно бюлетина на главния редактор безплатно
Nan Yi чай Westfälische Str. 66, Wilmersdorf, автобус 104 Joachim-Friedrich-Strasse/Westfälische Strasse, вторник - петък. 11:00 - 17:30 ч., Събота 11:00 - 14:00 ч., Тел. 891 72 75, nan-yi-tee.de
Шарлотенбург: Добро парче торта от Прага с него
Културата на чая е на 5000 години, така че не е нужно да измисляте нищо ново, казва Вернер Ф. Дж. Шмит, който залага на класическия чай. Той разработи собствена опаковка преди години, така че да не се губи аромат. Асортиментът на чайната, отворена през 1980 г., включва около 400 чая. King’s Teagarden е известен още като чайна. Почерпка с чай, казва Шмит, е неговата торта, изпечена в Прага.
King’s Teagarden Kurfürstendamm 66, Charlottenburg, U7 Adenauerplatz, Mon. - Sbd. 10:00 до 19:00, тел. 883 70 59, kingsteagarden.de
Фридрихсхайн: Зеленият чай като истински производител на щастие
С около 400 разновидности, Оливър Майер предлага богат асортимент в магазина си, кръстен на ботаническото наименование на чаеното растение „Thea Bohea“. Фокусът е върху зелените чайове от Япония. Радва ви, казва един от служителите му. Много редовни клиенти искаха да пият само японски чайове. Що се отнася до аксесоарите, практичните кани с една ръка с вградено сито са търсени.
Бохеа Niederbarnimstr, 3, Friedrichshain, U5 Samariterstraße, Frankfurter Tor, понеделник - петък 10:00 до 19:00, Sbd. 10:00 до 16:00, Тел. 29 35 03 75, www.bohea.de
Alt-Treptow: Превантивно срещу настинки
След чаеното парти във Фридрихсхайн, Олаф Макош отвори Teeblatt в Alt-Treptow преди десет години. Там той предлага около 350 вида чай. Ърл Грей е най-добрата класика, казва той. Като превенция срещу настинки той съветва чай „Schietwetter“ с анасон, ябълка и копър. Съвет: календар за адвент за чай.
Чаено листо Am Treptower Park 14, Alt-Treptow, S8, 9, 41, 42, 85 Понеделник - Sbd. От 10:00 до 20:00 часа, тел. 294 99 35, teekraenzchen.eu
Кройцберг: Затоплящи камъни и жизненоважни масажи
Вече дванадесет години магазинът на Regina Huyer с кафене предлага жизненоважни масажи на автоматични шезлонги с камъни за затопляне. Две години по-късно тя интегрира магазин за чай в помещенията си. Предлага над 130 хлабави, чисти чая без остатъци или добавки, които идват почти изключително от семейния бизнес. Тя сама смесва чайове, като „зимен чай“ с карамфил и канела. Тя също така прави чай шоколад.
Чайник Кройцберг Graefestr. 74, Кройцберг, автобус M41 Graefestrasse, понеделник - петък 11:00 - 20:00, Sbd. 12:00 - 18:00, Тел. 65 70 51 44, teeladen-kreuzberg.de
Tegel: Термос за приготвяне в движение
Черни, зелени, бели, жълти, червени, билкови и плодови чайове в общо 400 разновидности се предлагат в магазин за чай, открит през 1999 година. Новост са „вегетарианските чайове“ с плодове и зеленчуци като тиква или моркови. Както при другите търговци на чай, той предлага чайове за справедлива търговия. Практичен аксесоар е термосът, в който можете да приготвяте чай в движение.
Чайна в Borsigturm Am Borsigturm 2, Tegel, U6 Borsigwerke, Mon. - Sbd. 10:00 - 20:00, тел. 40 57 19 50, teehausborsigturm.de
Pankow: испански бадеми и шоколад от цял свят
Около 400 вида чай и шоколад от цял свят могат да бъдат намерени в магазин за чай с сладкарски изделия и кафене. Скоро отново ще бъдат предложени печени бадеми от Испания. Собственикът Катарина Вахрен, която идва от арт индустрията, обича да създава свои собствени имена за своите чайове, тя нарича своя кактус-смокиня зелен чай "Любов в зелено", зеленият чай с печени резенчета ягоди "Моят чай" и нейния ябълково-бадемов черен чай "Зимна мелодия".
Cathé fleur Florastr. 64 Pankow, S2, 8 U2 Pankow, понеделник - петък 12–19, Sbd. 11–15, тел. 48 0979 89, www.cathefleur.de
Prenzlauer Berg: чаши за чай за всеки вкус
Японски зелен чай, ройбос, чай, планински билки, вербена и други билкови чайове - в Thi Anh Nguyen можете да намерите над 100 вида чай. Има и обширни аксесоари като глинени кани за една ръка, чугунени кани от Япония и керамика и чаши от Китай. Купата, казва собственикът, е идеалният съд за нея. Като го държите в ръка, имате повече контакт с чая.
Чай и глина Marienburger Str.11 Prenzlauer Berg, Tram M2, M10, M13 Marienburger Strasse, понеделник - петък 10:00 до 19:00, Sbd, 10:00 до 18:00, Тел. 40 30 14 50, www.tee-und-ton.de
Middle: Пуристично проектиран концептуален магазин
Страстта на Йенс де Гройтер към чая го е превърнала в търговец на чай. В пуристично проектирания концептуален магазин за „истински чай и автентична култура на чай“ той разполага с натурални еднолични чайове от цели листа от малки ферми за чай. В допълнение се предлагат просто красива керамика, изработена от естествени материали. De Gruyter има още един магазин на Bleibtreustraße 4 в Шарлотенбург.
P & T Alte Schönhäuser Str. 50, Mitte, U2 Rosa-Luxemburg-Platz, Mon. - Sbd. 11.30 ч. - 19.30 ч., Тел. 555 79 80 72, www.paperandtea.de
Шьонеберг: Солен карамел в гореща халба
Tee Tea Thé е магазин за чай и чаен салон в едно. Предлагат се около 300 чая като класическия Ърл Грей и нови творения като зелен чай със солен карамел. По-голямата част може да се насладите и на прясно приготвени на място. Торти като тарта от нар от сладкарница Britta Willes “Suess Essen” в Кройцберг са задължителни. Предлагат се и семинари за чай (23.11., 14.12., 19.15 ч., 19.90 евро).