Най-добрият бургер - рецепта за бургер от говеждо месо - кулинарни рецепти на Teo; s Кухня

Най-добрият бургер? Да! поне от моя гледна точка, след като изпробвах толкова много рецепти за бургер, ТАЗИ рецепта за бургер остана любимата ми.

Той е супер ароматен, много сочен и абсолютно вкусен! Преди да преминем към действителната рецепта, искам да ви кажа няколко малки тайни за рецептата за бургер като цяло. Разбира се, всеки от нас има свои собствени предпочитания, когато става въпрос за кюфтета за бургери или месото, от което е направено, но съветите по-долу са много полезни и важат за всички.

[box type = ”info” size = ”large” style = ”rounded”] Съвети за перфектен бургер всеки път [/ box]

можете да използвате пуйка, говеждо, свинско месо или смес от кайма, важно е да си купите цяло месо и да го смилате сами (или да помолите месаря да го нареже), за да знаете точно какво слагате в бургера си
много е важно месото да се омеси много добре, да се нарязва от купата, точно като в торта, след което да се остави да си почине, преди да се оформят кюфтетата.
за да оформите кюфтетата за бургер, можете да използвате капак от 5 литров буркан, който да покриете със стреч фолио, така че да минава добре през краищата.
претеглете месото, преди да оформите кюфтетата. Слагам около 150гр готова смес за всяко кюфте
добавяйте сол само в точното време, защото солта извлича соковете от месото, което ще се разпръсне в тигана, вместо да остане във вашия сочен бургер. Посолете кюфтетата само преди да ги изпържите и сложете кюфтето със солената страна надолу върху скарата. Посолете горната част само преди да обърнете бургера
пасва идеално на Сладко от лук с люти чушки
Ако искате по-лек бургер, предлагам ви да опитате рецептата Бургер със сьомга

Съставки за 8 кюфтета за бургер:

1 кг телешка кайма
4 супени лъжици кетчуп
2 супени лъжици горчица
1 супена лъжица сос от Уорчестър
1 супена лъжица галета
сол и черен пипер на вкус

Как да приготвим бургер

Смесете всички съставки и замесете много добре
Нарежете месото в купа (като торта), за да свържете месото много добре
Поставете месото (150 гр.) Във форми и натиснете добре, извадете и поставете върху поднос, покрийте с найлоново фолио и оставете в хладилник за поне 12 часа.
Запържете месото в силно загрят тиган, след като месото се върне и е почти готово, поставете бекона върху месото и поставете 2 филийки сирене върху бекона.
Запържете кок в тиган на слаб огън или на скара, от двете страни, до хрупкавост
Запържете 2 филийки бекон
За да сглобите бургер, намажете дъното на горчицата, сложете зелената салата или любимата му салата, 3 филийки домат, червен лук, кисели краставички и кюфте с бекон и сирене на скара.
По желание можете да сложите пържено яйце. Сервирайте с пържени картофи и кетчуп и майонеза.

Не искам да го хваля прекомерно, но ви обещавам, че е отличен и рецепта, която ТРЯБВА да бъде изпробвана! Бъди най-доброто, което ще ям още едно!