Най-добри ползи от натурално фъстъчено масло и рецепти за закуска - NativeBox

Когато бяхме малки, фъстъченото масло беше свещен граал на цивилизацията, любопитство, на което всички се спряхме, чудейки се дали е филмова шега или е истинско.

ползи

Но беше и е класическата американска закуска: онзи PB&J, мазна комбинация от слоеве фъстъчено масло и сладко върху хляб. За щастие днес можем да ядем най-добрата му версия: натурално фъстъчено масло без захар, или със зеленчуци и плодове или зърнени храни, или се ползват директно от буркана 🙂

Всичко за фъстъченото масло: свойства и ползи, къде да го намерите и как да го включите в закуската

След това подготвихме пълно ръководство за най-популярното ядково масло сред възрастни и деца, където можете да разберете колко е здравословно, как го избирате и какво да ядете с него и, разбира се, какви са ползите. това е изключително за вашето тяло и вашето благосъстояние.

Забавен факт: този, за когото сме благодарни за изобретението, е Марселус Гилмор Едсън, любопитен канадец, който през 1884 г. е мислил да прави фъстъчена паста чрез смилане на фъстъци между две горещи повърхности.

Резултатът? Маслото е станало от съществено значение в почти всички американски домове (94% от тях го имат в килера).

Добро ли е фъстъченото масло? Колко здрав е той?

Това е въпрос, който събуди различни отговори с течение на времето, защото всичко зависи от източника му, както и от асортимента и количеството, консумирано ежедневно.

Когато ядете средно повече от препоръчаното (2 супени лъжици на ден), ореховото масло може да се превърне в допълнителна причина за напълняване, особено ако консумирате повече мазнини през деня.

Важно е да формирате здравословни навици, за да осигурите тялото си дневна нужда от протеини, добри мазнини и въглехидрати.

Фъстъченото масло без захар е a богат източник на протеини, добри мазнини (омега-3 и омега-6), фибри, както и основни витамини и минерали.

Както казах, той може да бъде изключително здравословен, както много естествени храни, ако не го преяждате. Препоръчителната дневна порция (две супени лъжици) ви дава средно:

  • 188 калории
  • 16 g мазнини, от които само 3% наситени
  • 7g въглехидрати, от които 3g фибри (10% от RDA на фибри)
  • 8g протеин
  • 29% (от препоръчителната дневна доза) манган
  • 13% от RDA на магнезий
  • 10% от фосфорната RDA
  • 7% калиев RDA
  • 10% от RDA на витамин Е
  • 22% от RDA на витамин В3
  • 7% от RDA на витамин В6
  • 7% от RDA на витамин В9 (фолат)

Какъв е вкусът на натуралното фъстъчено масло?

Достатъчно добре, ако американците ядат повече от 500 милиона паунда фъстъчено масло годишно!

Ако все още не сте го опитали, вкусът е уникален, типичен за орехите, между сладко и солено. Много по-лесно е да обичате и „приемате“ от другите ядки. Не толкова ароматни или интензивни като бадеми и не толкова пълнещи като кашу.

Консистенцията му остава на небцето поради съдържащата се в него мазнина, а текстурата му е хрупкава или фина. И всички тези характеристики определят естественото фъстъчено масло като основна храна, но и като десерт.

Как да го изберем и къде можете да намерите здравословно фъстъчено масло?

Рафтовете са пълни с различни етикети и приятелски промоции. Най-добрият избор обаче зависи от съставките. Ако захарта липсва, толкова по-добре. Така храната се съхранява по естествен начин, без излишни добавки.

Колкото по-близо е до естественото, толкова по-малко натрий е ползата от ядките. Колкото по-голям е приемът на натрий, толкова повече ароматът и вкусът на истинските фъстъци са покрити.

Мазнините не са диференциращ фактор. С много малки изключения асортиментите се създават с еднакъв прием на мазнини.

Как го ядем?

С апетита на сутринта, с добър хляб или васа, с ръжени бисквити или нещо солено и хрупкаво което би могло да усили кремообразната сладост на маслото. Също така е много подходящ в комбинации с овесени ядки, плодове, дори сурови зеленчуци (моркови, целина) или дори в сосове.

Също така върви чудесно в енергизиращи сутрешни смутита. Или просто, както е, защото е вкусно.

Можете да го намерите тук 7 рецепти с фъстъчено масло, добър и лесен, предложен от Андреа Теодор, холистичен здравен треньор, сертифициран от Института по интегративно хранене в Ню Йорк.

Как да си направим фъстъчено масло?

Обикновено приготвянето на всяко ядково масло трябва да включва само ключовата съставка: самата ядка.

Харесваме толкова много ядки и семена от всякакъв вид в естественото им състояние, независимо дали говорим за фъстъци или бадеми, кашу или тиквени семки или слънчоглед. Те са достатъчно ароматни и вкусни, че нямаме нужда от нищо допълнително, така че защо да не бъдем същите с ореховото масло?

За съжаление много видове фъстъчено масло на пазара съдържат по-малко от 90% ядки, а останалите са добавки на захар или други подсладители, сол, слънчогледово или палмово масло и т.н.

Най-здравословният асортимент е, както при всяка храна, този с най-малко възможни съставки на етикета: фъстъчено масло без захар, без консерванти, без емулгатори, без хидрогенирани масла, без сулфити, с нищо освен ... фъстъци.

За фъстъченото масло Nativebox научихме за най-добрия начин да го постигнем точно за вас: чрез смесване на 100% фъстъци в черупка за интензивен вкус и гладка консистенция.

Ако обаче искате да експериментирате, ето как можете да си направите фъстъчено масло у дома. Само имайте предвид, че се нуждаете от мощен кухненски робот, тъй като говорим за един вид твърди ядки. Освен това, при липса на специално оборудване, което производителят може да има, ще трябва да добавите други съставки за кремообразната консистенция и да ги изпечете във фурната.

Домашна рецепта от фъстъчено масло:

  • Измийте 250 г сурови фъстъци и след това ги разстелете върху хартия за печене в тава и печете на 180 градуса по Целзий за 10-15 минути до златисто кафяво.
  • След като се охладят добре, постепенно ги добавяйте в кухненския робот, докато всички се смилат. Добре е да отделите няколко секунди, за да се смила, за да се завърти в пастата.
  • След смилането не се притеснявайте, ако изглежда като прах. След 5 минути ще видите как „фъстъченото брашно“ се превръща в кремообразна паста.
  • Поставете състава в стъклен съд и добавете, ако искате, мед или сол.

Ползите от натуралното фъстъчено масло: какво препоръчва в ежедневната ви диета?

Защо се препоръчва да се яде фъстъчено масло?

Поради щедрото съдържание на протеини, мазнини, фибри, минерали и витамини, особено ако е нерафинирано фъстъчено масло, това е стабилна храна за дни, когато се нуждаем от дълготрайни ресурси.

Добре е за всички, които искат да включат колкото се може повече здравословни храни в диетата си, както за деца, така и за възрастни.

Това органично фъстъчено масло често е препоръчва се при веганска и вегетарианска диета, както и за активни хора и тези, които следват програми за културизъм. Фъстъченият протеин помага за поддържане на мускулната маса, така че маслото е добър избор, ако спортувате или тренирате.

Също толкова важно е фъстъченото масло присъства и в здравословните планове за отслабване (в умерено количество):

Помага за здравословен план за отслабване

Но ние знаем, че ядковото масло е мазно и протеиново, нали? Как да бъдете препоръчани в програми за отслабване или поддържане на тегло?

добре, фъстъчено масло влиза "в диетата" точно защото е балансиран източник на здравословни мазнини, протеини и въглехидрати (всички макронутриенти, от които тялото ви се нуждае).

Последните проучвания и някои изследвания за връзката между консумацията на орехово и орехово масло и загуба на тегло показват, че в дългосрочен план това е намалява риска от затлъстяване или наддаване на тегло.

В допълнение, това е продукт, използван при основни ястия и като десерт, а фактът, че е много засищащ и има добри фибри помага за регулиране на апетита през деня (не сте гладни веднага след хранене).

Съвет: В идеалния случай порция натурално фъстъчено масло трябва да замести порция или две месо или нездравословен източник на мазнини и протеини за деня.

Поддържа силно и здраво сърце

Фъстъченото масло има съотношение на ненаситени мазнини спрямо наситени подобни на тези на зехтина. Това препоръчва масло в диета за тези със сърдечно-съдови проблеми или с висок риск от сърдечни заболявания.

Този достъпен, често консумиран продукт, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания (и дори смъртност), освен това е естествен начин да укрепите сърцето си. Приемът на мазнини (моно- и полиненаситени), но също така и на ниацин, магнезий и витамин Е е много полезен за защита на сърцето.

Енергизира и увеличава мускулната маса за културисти и активни хора

Фъстъченото масло е основен елемент в диетата на спортисти и любители на фитнеса. Не само добро е да се включи в ежедневното меню в храната, но и като десерт, но е богат източник на калории и добри мазнини - точно това, от което се нуждае много физически активен човек в големи количества.

Това им дава енергията, от която се нуждаят за своите тренировъчни усилия, както и за правилното функциониране на тялото. Освен това ореховото масло е растителен източник на протеини, жизненоважни за формирането и възстановяването на мускулната маса.

Регулира кръвната захар и помага при диабет тип II

Фъстъците са с ниско съдържание на въглехидрати. Чистото масло съдържа само 20%, което се препоръчва в плановете с ниско съдържание на въглехидрати. Поради ниските въглехидрати и ненаситените мазнини, и особено ако в него няма захар или подсладители, консумацията на органично масло увеличава изключително малко кръвна захар през деня, така че показан за тези с диабет тип 2.

Фъстъченото масло също има магнезий, който е от съществено значение за диабетиците. Обикновено дефицитът на магнезий е свързан с диабет.

Някои проучвания показват, че включването на 46g фъстъци или натурално фъстъчено масло всеки ден в диабетната диета в продължение на 6 месеца може да помогне за здравето на сърцето, да подобри холестерола и да помогне за контрол на теглото.

Друго проучване на Харвардския департамент по хранене показва потенциалната полза от яденето на фъстъци и фъстъчено масло за намаляване на риска от диабет тип 2 за жените (за да се избегне приема на калории, продуктите могат да заменят рафинираните меса или зърнени храни).

Намалява риска от заболяване на гърдата

Консумацията на натурално фъстъчено масло от ранна възраст може да намали риска от заболяване на гърдата, което може да доведе до рак на гърдата.

Изследване на повече от 9 000 юноши в Америка показва, че яденето на ядки и масло често намалява риска от развитие на такива заболявания на гърдата до 30-годишна възраст.

Изследователите установили, че консумацията на други ядки и видове растителни мазнини също осигурява защита на момичетата, в семейството на които има медицинска история на рак на гърдата.

Намалява риска от различни видове рак

Консумацията на ядки и фъстъчено масло също е свързана с по-нисък риск от рак на панкреаса при жените, според клинично проучване. Но също и с нисък риск от рак на стомаха или хранопровода за повечето възрастни, участвали в скорошно проучване през 2017 г. Това се дължи на полифеноли, витамини и минерали в ядките, които имат защитен ефект.

Как се съхранява? Където се съхранява фъстъченото масло?

Да бъде или да не се държи в хладилника? Това е големият въпрос, който си задаваме, когато става въпрос за почти всяка храна в кухнята.

В случая на този продукт, когато съдържа добавени хидрогенирани масла, е ясно, че не е необходимо да се съхранява в хладилник.

Ако това е продукт, получен само от фъстъци, без други допълнителни съставки, той може да остане свеж в хладно и тъмно пространство, поне месец - два дни. Можете също да го държите в хладилника, ако смятате, че ще го консумирате повече от 3-4 месеца - което е малко вероятно 🙂

Ако е естествено или сте го приготвили сами, можете да го смесите, преди да го върнете в хладилника, ако искате (мазнините могат да се отделят с течение на времето, което е напълно нормално и естествено)

Относно алергията към ядки

За съжаление, ядките - особено фъстъците - са често срещани алергени за милиони хора в Румъния и по света. Всеки фъстъчен продукт (масло, масло) трябва да се избягва, ако знаете, че сте алергични към тях.

Алергията към фъстъци се счита за по-рискована, тъй като може бързо да доведе до анафилаксия, като се има предвид, че някои етикети на храни не споменават наличието на този алерген или, както добре знаем, след това „може да съдържа следи от ...“, много продукти са замърсени по време на обработката (като се използват едни и същи инструменти за различни продукти).

В NativeBox тествах, докато не попаднах на тези марки органично фъстъчено масло, които можете да намерите на сайта. Спряхме се на натурални съставки, най-подходящата текстура и балансиран вкус. Препоръчваме с увереност, консумираме с удоволствие. Поддържаме навиците си здрави, което искаме за вас.